🍝 붉은색의 토마토소스와 흰색의 크림소스가 만나 예쁜 봄의 꽃을 연상시키는 로제 파스타. 오늘은 매콤 아삭한 김치를 넣어 한식 파도 반할만한 ‘김치 로제 파스타’를 소개해 드려요. 생크림 대신 우유와 치즈를 넣어 느끼함은 덜고, 오동통한 새우를 듬뿍 넣어 풍미는 UP! 냉장고에 있는 재료만으로도 근사한 한 끼를 만들 수 있어요. 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요!


🍝 The color of rosé pasta, with a blend of red tomato sauce and white cream sauce, reminds you of beautiful spring flowers. Today, we present kimchi rosé pasta made with spicy and crunchy kimchi, which will fascinate even Korean food lovers. It’s less greasy with milk and cheese instead of fresh cream, and is richer in flavor with a generous amount of plump shrimps. You can make an awesome meal just out of those in-your-fridge ingredients. For the detailed recipe and items used in the video, please visit the W Table app!




🍝 [김치로제파스타] (2인분)
- 재료 : 스파게티면 두 줌(160g), 배추김치(숙성) 1/2컵(70g), 베이컨 4장, 새우살(냉동) 10마리, 만가닥 버섯 반 줌, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 청양고추 1개, 체다 슬라이스치즈 2장, 설탕 1/4작은술, 버터 1큰술, 올리브유 약간, 파슬리가루 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간
- 양념 재료 : 토마토소스 1컵, 우유 1+1/2컵, 면수 1/2컵, 파르메산 치즈가루 1큰술
1. 양파는 채를 썰고 만가닥 버섯은 밑동을 제거해 주세요. 마늘은 편으로 썰고 청양고추는 송송 썰어주세요. 배추김치는 양념을 털어낸 후 베이컨과 함께 한 입 크기로 썰고 새우살은 해동한 후 흐르는 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
2. 스파게티 면은 끓는 물에 약간의 소금과 올리브유를 넣고 6분간 삶아주세요.
(tip 스파게티 면은 표기되어 있는 조리시간 보다 1분 정도 덜 삶아 채반에 건져주세요. 면 삶은 국물인 면수는 1/2컵 정도 따로 빼서 준비해주세요)
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 볶다가 베이컨과 배추김치를 넣은 후 설탕을 뿌려 3분 정도 볶아주세요.
4. 배추김치가 반쯤 투명하게 볶아지면 새우살과 만가닥 버섯, 양념 재료를 넣고 1분 정도 끓이다가 체다 슬라이스치즈를 넣어 고루 섞어주세요. (tip 기호에 따라 체다 슬라이스치즈 대신 생크림 1컵 정도 넣어 만드시면 크림 향이 진한 파스타를 만드실 수 있어요.)
5. 삶은 스파게티 면과 청양고추, 버터를 넣어 고루 섞고 약간의 소금, 후춧가루를 넣어 간을 해주세요.
(tip 우유를 가감해서 파스타의 농도를 조절해 주세요.)
6. 접시에 김치 로제파스타를 담고 후춧가루와 파슬리가루를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.


🍝 [Kimchi Rosé Pasta] (2 Servings)
- Ingredients: 2 handful of spaghetti (160g), a half cup of fermented cabbage kimchi (70g), 4 strips of bacon, 10 pre-peeled frozen shrimps, a half handful of beech mushrooms, a half onion, 3 garlic cloves, 1 cheongyang chili pepper, 2 cheddar cheese slices, a 1/4 tsp of sugar, 1 tbsp of butter, a dash of olive oil, a dash of parsley powder, salt and pepper to taste
- Sauce ingredients: 1 cup of tomato sauce, a 1.5 cup of milk, a half cup of pasta water, 1 tbsp of parmesan cheese powder
1. Julienne the onion, and slice off the base of the beech mushrooms. Slice the garlic, and chop the cheongyang chili pepper. Remove the filling from the kimchi, and cut the kimchi and bacon into bite-size pieces. Thaw the frozen shrimps in running water and drain.
2. Boil the spaghetti with a dash of salt and olive oil for 6 minutes.
(tip. Boil the pasta 2 minutes less than the time on the package, and drain in a colander. And set a half cup of the pasta water aside for later.)
3. With a dash of olive oil in a heated pan, sauté the garlic and onion. Then add the bacon, kimchi, and sugar, then stir for another 3 minutes.
4. Once the kimchi turns translucent, add the shrimp, beech mushrooms, and sauce ingredients. Boil for about one minute, add the cheddar cheese slice, and then stir well.
(tip. You can use a cup of fresh cream instead of cheddar cheese, according to your preference, so that your pasta will be creamier)
5. Add the cheongyang chili pepper and butter to the cooked spaghetti, and stir well. Then, season to taste with salt and pepper.
(tip. You can adjust the amount of the milk for your desired thickness.)
6. Place the kimchi rosé pasta on a plate, and sprinkle some pepper and parsley powder atop.










[ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ]
APP : https://wcuisine.app.link/cvAAhDkwvX
FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial
INSTAGRAM : @wtable_official
EMAIL : wtable.official@gmail.com
-
*이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.*
© 2022 by W TABLE. All rights are reserved.




#로제가느끼할때 #김치파스타 #김치로제파스타