***English description is at the bottom section.***
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off

00:00 : intro
01:49 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
04:00 : membuat green tortilla (making the green tortilla)
06:03 : membuat honey mustard dressing (making the Honey Mustard Dressing)
08:41 : panggang ayam (pan-searing the chicken)
10:07 : membuat salad (preparing the salad)
11:39 : bungkus salad (wrapping the salad)
12:39 : hidangan siap dan tahap serving (the wrap is ready to serve)

===================

[INDONESIAN]
Resep Chicken Salad Wrap. Salad wrap merupakan olahan sayur segar menggunakan dressing yang dibalut dengan tortila. Cocok untuk yang hobi ngemil tapi gak mau berat badan naik. Tak cuma enak, tapi juga sehat.

Resep Chicken Salad Wrap (untuk 9 porsi)

Green Tortilla:
500 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1 sdt garam
135 ml plain yogurt
30 ml minyak
170 ml jus bayam

Chicken grill:
1 pcs dada ayam fillet, potong
⅛ siung bawang bombai, haluskan
2 siung bawang putih
2 sdm plain yogurt
1 sdt bubuk kunyit
1 sdt bubuk paprika
¾ sdt garam
½ sdt merica

Salad:
25-30 lembar romaine lettuce, iris
50 gr daun kemangi, cincang
10 gr daun ketumbar, cincang
12 buah tomat ceri, belah 4
100 gr jamur champignon, belah 4
20 gr edamame, rebus dan kupas
50 gr kacang mede, cincang

Honey mustard dressing:
¼ siung bawang putih
½ sdm bawang bombai
4 sdm cuka
3 sdm madu
2 sdm gula
1 buah jeruk nipis
125 ml olive oil
2 sdm mustard
1 sdt garam
½ sdt merica

Langkah:
1. Blender bayam dengan air hingga halus
2. Campurkan tepung protein sedang, garam, dan baking powder aduk menggunakan sumpit
3. Masukkan plain yogurt, minyak, dan jus bayam lalu aduk hingga membentuk adonan menggunakan sumpit
4. Setelah berbentuk adonan uleni 1-2 menit hingga permukaannya mulus tetapi tidak perlu sampai kalis
5. Diamkan adonan minimal 2 jam ditutupi dengan cling wrap
6. Setelah adonan diistirahatkan, timbang adonan menjadi 9 bagian sama rata masing-masing 100 gr lalu bulatkan
7. Beri taburan tepung terigu pada talenan dan rolling pin lalu pipihkan adonan menjadi bulat dengan diameter ± 22 cm, atau sesuai selera
8. Panaskan pan anti lengket, panggang kulit tortila dengan api sedang hingga bergelembung dan berwarna kecoklatan lalu panggang lagi sisi satunya hingga bergelembung dan kecoklatan
9. Simpan kulit tortila ditutupi dengan lap bersih yang disemprotkan air / dibasahi supaya lembab agar kulit tortila tidak kering
10. Untuk chicken grill, campurkan ayam dan bumbu lalu marinasi minimal 1 jam. Panaskan wajan anti lengket lalu pan seared kedua sisinya hingga matang, potong ayam kecil-kecil atau sesuai selera
11. Untuk honey mustard dressing, blender bawang bombai dan bawang putih dengan sedikit air hingga halus lalu masukan cuka, madu, gula, mustard, garam, dan merica kemudian blender sebentar hingga tercampur rata. Masukkan olive oil sedikit demi sedikit sambil terus di blender hingga tercampur dan mengental, beri parutan kulit jeruk nipis dan air jeruk nipis lalu aduk hingga rata
12. Untuk salad, campurkan semua bahan sayuran dan kacang ke dalam mangkuk kemudian beri potongan ayam dan honey mustard dressing lalu aduk hingga rata
13. Siapkan baking paper / aluminium foil / cling wrap lalu letakkan kulit tortila dan beri isian salad diatasnya kemudian lipat dan gulung membungkus seluruh isiannya. Padatkan salad wrap menggunakan baking paper / aluminium foil / cling wrap dan diamkan minimal 1 menit supaya bentuknya kokoh
14. Belah dua salad wrap kemudian siap disajikan

Tefal Natura Fry Pan
Tefal Blender BL142
Pembelian produk Tefal dapat melalui https://tokopedia.com/tefal
Jangan lupa cek Instagram @TEFAL.ID
https://instagram.com/tefal.id/

Kitchen equipment by MODENA
https://instagram.com/modenaindonesia/

Kitchen cabinet by METRIC
https://instagram.com/metric_id/

Plate by @BREWSUNIQ
Instagram: https://instagram.com/brewsuniq/
Website: https://brewsuniq.com/

===================

[ENGLISH]

Chicken Salad Wrap Recipe (yield: 9 servings)

Green Tortilla:
500 g all-purpose flour
1 tsp baking powder
1 tsp salt
135 ml plain yogurt
30 ml oil
170 ml spinach juice

Grilled Chicken:
1 pc chicken breast fillet, sliced
⅛ pc onion, mashed
2 clove garlic
2 tbsp plain yogurt
1 tsp turmeric powder
1 tsp paprika powder
¾ tsp salt
½ tsp pepper

Salad:
25-30 pc Romaine lettuce, sliced
50 g lemon basil, chopped
10 g cilantro, chopped
12 pc cherry tomato, slice into 4 pieces
100 g Champignon mushroom, slice into 4 pieces
20 g edamame, boiled and peeled
50 g cashew, chopped

Honey Mustard Dressing:
¼ clove garlic
½ tbsp onion
4 tbsp vinegar
3 tbsp honey
2 tbsp sugar
1 pc lime
125 ml olive oil
2 tbsp mustard
1 tsp salt
½ tsp pepper

===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan/

Business inquiries: contact@devinahermawan.com

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.

#ResepSaladWrap #ResepSalad