❤️ 유독 하루가 고단하게 느껴지는 날이 있어요. 뭘 해도 기분이 다운되고 축축 쳐지는 그런 날. 그럴 때가 바로 일상의 알큰한 자극이 필요할 때죠! 집에서 맥주 한 잔 마시며 같이 먹기 좋은 술안주, 골뱅이 요리 레시피 2가지 소개해요. 골뱅이 하나로 감칠맛이 2배가 되는 골뱅이 쫄면과 색다르게 즐기는 골뱅이 요리, 골뱅이겨자냉채입니다. 하루의 고단함을 날려줄 골뱅이 요리와 술 한잔. 이거면 오늘의 행복은 충분해요. 그럼 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요!


👉 골뱅이쫄면 레시피 앱으로 보기
https://wcuisine.app.link/lHe1jfKu0qb
👉 골뱅이겨자냉채 레시피 앱으로 보기
https://wcuisine.app.link/lgiSHCyu0qb




❤️ Sometimes, you have such a long day. Whatever you try, not excited at all, but only a bit depressed. If so, you need a good boost in your everyday life. So, we’ve got two sea snail recipes for you, which you can enjoy with a glass of beer at home. Sea snail jjolmyeon, chewy noodles, whose umami is doubled with sea snails, and then sea snails with mustard sauce, a different kind of sea snail dish. These sea snail dishes with a shot of liquor will make your day and blow your burden away. For the detailed recipe and items used in the video, please visit the W Table app!



❤️ [골뱅이 겨자냉채] (3~4인분)
- 재료 : 골뱅이통조림 1캔(400g), 깻잎 5장, 무순 1/3팩, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 통깨 약간
- 겨자소스 재료: 골뱅이국물 4큰술, 식초 3큰술, 설탕 1+1/2큰술, 연겨자 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간
1. 깻잎과 양파, 대파는 얇게 채를 썰어주세요.(양파와 대파 채는 찬물에 담갔다가 물기를 빼주세요.) 무순은 밑부분을 자르고 물에 깨끗이 씻어 준비하고 홍고추는 반갈라 씨를 털어낸 후 어슷하게 채를 썰고 오이는 반 갈라 어슷하게 썰어주세요.
2. 골뱅이는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 볼에 겨자소스 재료를 넣어 섞어주세요.
3. 볼에 골뱅이와 오이, 양파, 대파, 홍고추, 겨자소스를 넣어 가볍게 섞어주세요.
4. 접시에 골뱅이와 야채를 담고 깻잎채와 무순을 올리고 통깨를 뿌려주세요.



❤️ [골뱅이 쫄면] (2인분)
- 재료 : 골뱅이 1캔(400g), 달걀 1개, 쫄면 300g, 깻잎 한 줌, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 적채 약간, 새싹 한줌
- 소스 재료 : 고추장 4큰술, 청양고추 2개, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 약간
1. 가닥가닥 풀어서 준비한 쫄면을 끓는 물에 넣고 잘 저어가며 3분 정도 삶아주세요.
2. 삶은 쫄면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거한 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
3. 청양고추를 굵게 다진 후 소스 재료에 넣어 섞어주세요.
4. 골뱅이는 체에 밭쳐 물기를 빼고 4등분으로 잘라주세요. 깻잎과 양파, 적채는 채를 썰고, 오이는 4등분하여 씨를 제거한 후 어슷하게 썰어주세요.
5.쫄면과 손질한 야채, 골뱅이를 소스 재료에 넣어 잘 비벼주세요. 새싹과 삶은 달걀을 올려 맛있게 즐겨주세요.




❤️ [Sea Snail JJolmyeon] (2 Servings)
- Ingredients: 1 can of sea snails (400g), 1 egg, jjolmyeon (Korean chewy noodles) 300g, a handful of perilla leaves, a half cucumber, a half onion, a small amount of red cabbage, a handful of sprouts
- Sauce ingredients: 4 tbsp of gochujang, 2 cheongyang chili peppers, 1 tbsp of soy sauce, 1 tbsp of sugar, 3 tbsp of vinegar, 2 tbsp of corn syrup, a half tbsp of minced garlic, 1 tbsp of sesame oil, 1 tbsp of sesame seeds, pepper to taste
1. Add the separated jjolmyeon noodles to boiling water. Boil for 3 minutes, stirring well.
2. Rinse the jjolmyeon noodles in cold water so that they’re not sticky. Then drain in a strainer.
3. After roughly chopping the cheongyang chili pepper. Add it to sauce ingredients, and mix them.
4. Drain the sea snails in a strainer and cut each of them into 4 pieces.
Julienne the perilla leaves, onion, and red cabbage. Cut the cucumber into 4 pieces lengthwise, deseed, and slice diagonally.
5. Add the jjolmyeon noodles and vegetables to the sauce, and then toss to coat.
Place some fresh sprouts and a piece of boiled egg atop.



❤️ [Sea Snails with Mustard Sauce] (3~4 Servings)
- Ingredients: 1 can of sea snails (400g), 5 perilla leaves, a 1/3 pack of radish sprouts, 1 red chili pepper, a half stalk of green onion, a half cucumber, a half onion, a small amount of sesame seeds
- Mustard sauce ingredients: 4 tbsp of canned sea snail juice, 3 tbsp of vinegar, 1.5 tbsp of sugar, 1 tbsp of yeon-gyeoja (a Korean mustard paste), 1 tbsp of cooking wine, 1 tbsp of soy sauce, 1 tbsp of minced garlic, a half tbsp of sesame oil, a half tbsp of sesame oil, a small amount of sesame seeds
1. Thinly julienne the perilla leaves, onion, and green onion.
(Soak the onion and green onion strips in cold water, and then drain.)
Cut the roots from the radish sprouts and thoroughly wash. After cutting open the red chili pepper and deseeding, julienne diagonally. Cut cucumber in half lengthwise and slice diagonally.
2. Cut the sea snails into bite size pieces. Mix all the mustard sauce ingredients in a bowl.
3. Slightly stir the sea snails, cucumber, onion, green onion, red chili pepper, and mustard sauce mix in a bowl.
4. Place the sea snails and vegetables on a plate, and top with perilla leave strips, radish sprouts and sesame seeds.






[ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ]
APP : https://wcuisine.app.link/cvAAhDkwvX
FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial
INSTAGRAM : @wtable_official
EMAIL : wtable.official@gmail.com
-
*이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.*
© 2022 by W TABLE. All rights are reserved.






#골뱅이레시피 #골뱅이쫄면 #골뱅이겨자냉채