Σε αυτό το επεισόδιο φτιάχνουμε ένα υπέροχο ελαφρύ!! Προφιτερόλ που αγαπάμε μικροί και μεγάλοι!!!😜😋

⤵️⤵️
Για να βλέπετε πρώτοι τα βίντεο μου!!! Κάντε Δωρεάν (εγγραφή) και πατήστε το κουδουνάκι!! : http://www.youtube.com/user/mi....nimal54?sub_confirma

Μπορείτε να με βρείτε Επίσης

Instagram : https://bit.ly/2t6TGZY

facebook : https://www.facebook.com/Livekichen/

Υλικά-Ingredients
Για τα σου-For the pastry balls
100 γρ αγελαδινό βούτυρο-100 gr cow butter
125 μλ νερό-125 ml water
125 μλ γάλα-125 ml milk
Λίγο αλάτι-A little salt
1 κτσ ζάχαρη-1 tbsp sugar
150 γρ αλεύρι-150 gr flour
4 αυγά-4 eggs

Για την κρέμα-For the cream
1 λίτρο γάλα-1 litre milk
200 γρ ζάχαρη-200 gr sugar
100 γρ κορν φλάουρ-100 gr cornstarch
2 βανίλιες-2 vanilla
50 γρ αγελαδινό βούτυρο-50 gr cow butter
300 γρ κουβερτούρα 65%κακάο-300 gr dark chocolate 65% cocoa
Για την σαντιγί-For the whipped cream
400 μλ κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά-400 ml whipping cream 35%fat
100 γρ ζάχαρη-100 gr sugar

GERMAN

-Zutaten
-Für die Gebäckbällchen
-100 gr Kuhbutter
-125 ml Wasser
-125 ml Milch
-A little salt
-1 EL Zucker
-150 gr Mehl
-4 Eier
-Für die Creme
-1 Liter Milch
-200 gr Zucker
-100 gr Maisstärke
-2 Vanille
-50 gr Kuhbutter
-300 gr dunkle Schokolade 65% Kakao
Für die Schlagsahne
-400 ml Schlagsahne 35% Fett
-100 gr Zucker

Eκτέλεση
Ξεκινάμε με τα σου και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό,το γάλα,το βούτυρο,το αλάτι την ζάχαρη και τα βάζουμε πάνω από την φωτιά ώσπου να λίωσει το βούτυρο.Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη σε μέτρια φωτιά.

Συνεχίζουμε αποσύροντας από την φωτιά και ρίχνοντας τη ζύμη μας μέσα στο μίξερ και αναμυγνύουμε καλά ώσπου να κρυώσει.
Ύστερα ρίχνουμε τα αυγά μας ένα προς ένα μέσα στο μίξερ μας.

Μόλις εχουμε ένα αφράτο μείγμα το βάζουμε μέσα στο κορνέ η με κουτάλι και σχηματίζουμε τα σουδάκια μας.

Βρέχουμε με λίγο νερό τις κορυφές τους και στην συνέχεια τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 35-40 λεπτά στους 180 c (Απαγορεύεται να ανοίξουμε το φούρνο κατά διαδικασία ψησίματος)

Αφού ψηθούν τα βάζουμε στην άκρη και σύνεχίζουμε με την κέμα μας ρίχνοτας σε μια κατσαρόλα το γάλα,το κορν φλάουρ,την ζάχαρη,τις βανίλιες και βάζουμε την κατσαρόλα πάνω στην φωτιά

Ανακατεύουμε ώσπου να πήξει το μείγμα.Ύστερα αποσύρουμε από την φωτιά ρίχνουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο.

Την βάζουμε σε ένα πυρέξ με μια μεμβράνη από πάνω μέσα στο ψυγείο για 1/2 ώρα.

Στην συνέχεια ετοιμάζουμε την σαντιγί μας ρίχνοντας την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύοντας μέχρι να γίνει η σαντιγί μας.

Την τοποθετούμε σε ένα κορνε και βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο ανακατεύοντας την με ένα σύρμα για να αφρατέψει.

Αρχίζουμε να στήνουμε το προφιτερόλ μας γεμίζοντας με σαντιγί ένα ένα τα σου και ρίχνοντας και την κρέμα μας από πάνω παράλληλα..Το αποτέλεσμα και η γεύση είναι πραγματικά υπέροχη!!!Καλή σας επιτυχία

#προφιτερολ#σου#σουδάκια#profiterole#pastryballs