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2 Views· 11 August 2022

치킨의 깊은 풍미, (원팬) 치킨 크림 파스타 만들기 :: 페투치네 알프레도 파스타 :: Chicken Fettuccine Alfredo Pasta :: Cream Pasta

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YOSBrooke5
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*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


치킨의 깊은 맛이 잘 우러나도록 만든 원팬 크림 파스타예요.
만드는 법도 쉽지만, 치킨의 맛이 소스에 잘 배어 들어서 깊은 감칠맛이 나요.
원팬으로 금방 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[2인분]
✤ 재료
- 양송이 버섯 4개, 80g
- 양파 반개, 80g
- 마늘 4개, 25g
- 페투치네 면 160g (다른면 사용가능)
- 소금 3g(1티스푼)
- 식용유 16g(2스푼)
- 무염버터 20g
- 후추가루 약간(불끄고)
- 물 400ml
- 우유 150g
- 생크림 150g

✤ 치킨양념
- 닭가슴살 1덩이, 168g
- 소금 1.5g (0.5티스푼)
- 후추가루 약간
- 밀가루 10g(1스푼)
- 올리브오일 8g(1스푼)
- 크러쉬드 레드페퍼 1g(1티스푼)

✤ 토핑 (선택)
- 생파슬리
- 크러쉬드 레드페퍼

✤ TIP
- 치킨 양념에 밀가루를 넣는 이유는 닭냄새도 제거하지만, 닭을 볶을때 밀가루도 같이 볶아지면서 국물맛이 더 고소해져요.
- 국물을 많이 남기고 마무리하세요, 묽은것 같지만 그릇에 담으면 소스가 걸쭉해져요.



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