蘿潔塔滷肉飯，這滷肉後勁帶麻，白飯停不下來啊～～

Cooking & Foodie

蘿潔塔滷肉飯，這滷肉後勁帶麻，白飯停不下來啊～～

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準備材料：
五花肉1200克左右
八角2個（約3-4克）
白胡椒粒20克
茴香籽30克
大紅袍花椒20克
月桂葉 3片
沖繩黑糖 40克(黑糖不會太甜，如果替換其他糖，要減量)
蒜頭 8瓣約50-60克
醬油 75-80ml(隨個人口味增減)
清酒 400ml(不用酒，可以用碳酸水替代)
熱水 200ml（蓋過食材的量即可）
＊不喜歡辣辣麻麻口感的人，花椒跟白胡椒都要減量
10. 可以在食材上多加50克的豬皮，增加黏稠口感，不過不喜歡的人就不用加了。

＃滷肉飯＃豬肉料理＃家常滷肉＃手切滷肉

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