Ingredients：
冬天做火锅 夏天用烤箱 麻辣鲜香够劲道！
鱼 1磅左右Fish about 1 lbs
油1/4杯Oil 1/4 cup
胡萝卜 50克Carrot 50g
豆芽 300克Bean sprouts 300 g
白菜300克Cabbage 300g

郫县辣豆瓣酱 2汤匙Sichuan spicy bean paste 2 tbsp
葱姜蒜末各15克Green onion, ginger, garlic, 15 g（ each）
料酒 1汤匙Cooking wine 1 tbsp
糖1茶匙Sugar 1 teaspoon
盐1茶匙Salt 1 teaspoon
鸡精 1/4茶匙Chiken Bouillon (Powder) 1/4 teaspoon
水 600毫升Water 600 ml

干辣椒15克Dried Chili 15g
花椒 2汤匙Sichuan pepper 2 tablespoons
青麻椒 1汤匙Tsing Ma pepper 1 tablespoon
油 1/4杯 Oil 1/4 cup

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