Muchachos, hoy les traigo uno de los estofados que me encanta, un tremendo Goulash, preparación clásica pero con mi giro de tuerca... primero que sea de cerdo, normalmente se hace de vacuno y de carne magra, quedo de las mil maravillas cuando lo saltee y selle en mantequilla de los muchachos de Chilolac, lo se, puede que sea un exceso, pero detalles tecnicos... para el toque picante en esta preparación, el cual pasa casi desapercibido en ella, pero no así el humo, infalible el toque coqueto de la mano de los chicos de Merken Cacho Cabra.
Lo otro lo prepare lo más parecido a un estofado húngaro, de donde proviene este plato, comiéndolo al plato y estofado con papas y acompañando de pan tostado... si quieres lo preparas con un arroz blanco...

Ya dejemos de lesear y vamos a gozar de esta preparación....

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