【食材/Ingredients】
晾衣白肉是传统的蒜泥白肉的一个变种，希望你们喜欢啦！

食材：五花肉或二刀肉350g，花椒20粒左右，大葱葱白1根，姜10g，料酒10g，大蒜5瓣，甜酱油一小碟
辣油：辣椒粉30克，带籽辣椒面20克，五香粉½茶匙，生芝麻8g，醋12g，油450g

Ingredients:
Pork belly or butt 350g, peppercorn ½ tsp, green onion (white part), ginger 10g, cooking wine 10g, 5 cloves of garlic, sweet soy sauce.

For chili oil: pepper powder ¼ cup, pepper flake ¼ cup, five spices powder ½ tsp, raw seasame 1tbsp, vinegar 1tbsp, oil 2 cups

感谢《大师的菜》授权使用部分视频片段：大师的菜-蒜泥白肉 https://www.youtube.com/watch?v=-SZFZCCiuYs&t=114s

【我的工具/My Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) https://amzn.to/36buTI8
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup https://amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup https://amzn.to/2KIxy3X
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series https://amzn.to/2XxV4G6
手持打蛋器/Hand Mixture https://amzn.to/2PhhfNX
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blenderhttps://amzn.to/3d0cxyf
刀：
单立人三德刀/JA Henckels International Knife Set https://amzn.to/34glPBy
张小泉中式菜刀/Chinese Knife https://amzn.to/3cYqMn3

【Music】
Holiday2 - Peritune

【Disclaimer】
This video is NOT sponsored. Some links above are affiliated links.
这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。

#晾衣白肉 #蒜泥白肉 #红油的做法