1000년 전통 영국의 디저트: 민스파이

Cooking & Foodie

*레시피*
민스미트
-건포도 믹스(오렌지필 옵션) 1kg
-오렌지 쥬스 100ml
-레몬1 껍질, 즙
-흑설탕(백설탕으로하면 맛이 안 깊음) 220g
-큰사과 1
-계피가루 3티스푼
-생강가루 1티스푼
-정향가루 1티스푼
-후추1티스푼
-무염버터 250g
-브랜디, 럼주, 위스키 6큰술(10큰술까지 넣어도 됨...200ml넣는 사람들도 있음 +_+;;)
*오래 보관할수록 맛이 더 진해짐*

파이 반죽:
-박력분 250g
-아몬드분말 2큰술
-백설탕 50g
-소금 한꼬집
-150g 무염버터, 깍뚝, 아주 차가운거
-1 달걀
-얼음물 1-2큰술

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1000년 전통 영국의 디저트: 민스파이

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