3Dプリンターでチョコやピザ、すしまで……これが食べ物の未来のかたち？

Cooking & Foodie

「デジタル・フード」という言葉をご存知だろうか。

ハイテクおよび食品業界で、次の目玉になるであろう「3Dプリンターで作る食べ物」のことだ。

3Dプリンターを使って食べ物を準備するなんて、初めは不要な仕掛けのように思うかもしれない。

ところが研究者たちは、これが多くの利益をもたらすと考えている。例えば、1人1人が必要とする栄養に応じて、食事をオーダーメイドできるようになると。

一方で、3Dプリンターは安価ではない。1台あたり1500ドル（約16万7000円）から5000ドル（約55万9000円）の値段がつけられている。

BBCニュースサイトの記事はこちら。
https://www.bbc.com/japanese/video-47906842

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