안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 딸기와 초콜릿으로 치즈케이크를 만들어 보겠습니다.

초코 칩 쿠키와 부드러운 초코 치즈케이크의 조화가 참 좋았어요.
그리고 투명한 레드 젤리 속에 딸기를 썰어 넣었더니 입안에서 식감과 맛, 향 모두 좋았답니다.

오븐 없이 만들 수 있는 노 베이크 치즈 케이크에요.
만드는 과정도 비교적 간단한 편이고 아직 오븐이 없는 베이킹 초보자 분들도 따라 할 수 있는 케이크랍니다,
다만, 초콜릿을 너무 뜨거운 상태에서 넣으면 크림치즈가 분리가 날 수 있어요.
하지만 너무 차가운 상태에서 넣으면 매끈하게 섞이기 힘들겠죠?
그 포인트만 조심해 주시면 됩니다.

영상처럼 작은 사이즈로 부담 없이 드실 수 있고
큰 케이크로 만들고 싶다면...
15 cm * 4.5cm의 원형 케이크 하나로도 만들 수 있어요.

맨 위의 젤리는 물이 아닌 좋아하는 음료수로 만들어도 됩니다.
개인적으로는 딸기 맛이나 복숭아 맛을 추천해요.

예쁜 치즈 케이크~!
맛있는 치즈 케이크

부담 없는 작은 사이즈로 즐겨 볼까요~?

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

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감사합니다.

#ASMR #chocolatecheesecake #fruitcheesecake

● 재료/ Ingredients

( 7cm * 3.5 cm , 6개 )
( 또는 15cm * 4.5cm 원형 1 개 )

♥ 237ml = 1 컵
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )


♥ 딸기 초콜릿 치즈 케이크
초콜릿 칩 쿠키 ( 7~8 개 ) 약 135g
아몬드 다진 것 20g ( 2 Tbsp )
무염 버터 30g ( 2 Tbsp )

크림치즈 170g ( 3/4 컵 + 1 Tbsp )
설탕 13g ( 1 Tbsp )
물기 뺀 무가당 요거트 30g ( 2 Tbsp )
다크 초콜릿 95g ( 1/2 컵 + 1 Tbsp )
바닐라 익스트랙 2ml
생크림 90g ( 1/3컵 + 1 Tbsp )

♥ 투명한 레드 젤리
물 115g ( 1/2 컵 )
레몬즙 7 ml ( 1/2 Tbsp )
설탕 25g ( 2 Tbsp )

가루 젤라틴 5g ( 1/2 Tbsp )
물 25g ( 1 Tbsp + 2 tsp )
식용 색소


♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY


* 영상속에 자세한 내용이 있어요.

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
시청해주셔서 감사합니다.

● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/