【輪迴】回力鏢食譜
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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
中筋麵粉 80g Plain Flour
玉米粉 80g Cornmeal
泡打粉 5g Baking Powder
砂糖 70g Sugar
雞蛋 50g Egg
無鹽牛油 70g Unsalted Butter
牛奶 140g Milk
鹽 ½ tsp Salt
蜜糖 20g Honey

00:00 美式玉米麵包介紹
02:00 融化20g牛油備用
02:20 麵粉,玉米粉及泡打粉拌勻
03:00 加入砂糖拌勻
03:45 加入雞蛋及融化牛油拌勻
05:19 加入牛奶拌勻
06:04 加入鹽及蜜糖拌勻
08:45 焗盤加入50g牛油與焗爐預熱至200℃
09:18 取出焗盤,倒入麵糊,以200℃焗20分鐘,脫模切件
11:23 完成
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