This video is about RESEP PUDING LAPIS MANGGA | MANGGO PUDDING RECIPE | Trivina Kitchen

Masih dalam rangka musim mangga disini, mumpung murahh (masih mahal juga sih😂) kalau ngga musim ngga ada mangga sama sekali dimarket jd sekarang puas-puasin deh makan mangganya😅 mumpung ada.


Puding lapis mangga

Persiapan
Jelly mangga
1 bks (15gr) jelly powder rasa mangga (nutrijell)
150g gula pasir
700ml air
Dimasak sesuai petunjuk dikemasan, kalau sudah set dipotong kotak-kotak

1 bh mangga manis, dipotong kotak-kotak

Lapisan bening
Bahan-bahan:
1/2 bks (4gr) bubuk agar2 bening (swallow)
100gr gula pasir putih
400ml air
Dimasak sesuai petunjuk kemasan, setelah mendidih masukan campuran jelly dan mangga yang sudah dipotong.
Tuangkan perlahan kedalam cetakan puding. Sisihkan.

Note:
Saya hanya menggunakan setengah dari potongan jelly
Basahi cetakan puding dengan air matang sebelum digunakan, agar nanti mudah melepaskan pudingnya.


Lapisan mangga
Bahan-bahan
2 bh mangga 300gr setelah dikupas (dikupas, diblender dengan 100ml susu cair plain)
2 bungkus (@7gr) bubuk agar2 bening (swallow)
900ml susu cair plain
80gr gula (disesuaikan dengan manisnya mangga)
2 sdm susu kental manis
Sedikit garam

Campur bubuk agar-agar bening, gula, susu cair, jus mangga, susu kental manis dan garam. Aduk aduk hingga bubuk agar larut. Masak dengan api kecil hingga hampir mendidih. Matikan api, tuang perlahan diatas lapisan jelly.
Setelah hilang uap panasnya bisa didinginkan dikulkas sampai set. Sajikan dingin..yummy dan segerrr

Selamat mencoba semoga berguna ya☺ makasih🙏

Note:
Kalau mau lapisan jellynya mangga aja atau jelly aja silahkan yaa..suka-suka aja ibuk2

Kalau ngga pingin repot pake lapisan jelly, bisa buat lapisan mangga aja, yummy juga kok☺


Facebook: https://www.facebook.com/trivinakitchen/
Instagram: trivina kitchen
Website: www.trivinakitchen.com