★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
自從上次在粉絲團問過大家對脆圓的興趣，想不到一路被大家敲碗等待🤣意外得知有這麼多脆圓同好，真的好驚喜啊！上次做了「低卡高纖紅豆麻糬年糕」，效果真的不錯，而且嗯嗯超級順暢的，製作過程發現洋車前子可以造成「Q脆」的口感，吃的時候讓我想到現在難尋的古早味脆圓。
一直找不到方法可以重現加了明礬脆圓的「脆」，（也因為明礬已經禁止添加了）終於讓我找到可以取代明礬的食材！不過挑嘴的女兒不喜歡洋車前子的味道，或許不能完全取代傳統脆圓，但絕對是一個更安心的選項。我是覺得很能接受啦，但如果介意這股植物味的朋友，就跳過這道食譜。
過年吃完澎湃的大魚大肉，記得來個甜蜜的句點。純蔬食、零人工添加的低卡高纖脆圓，因為豐富的膳食纖維更助於大餐後的消化。疫情再起，在家跟孩子一起動手做，健康又不犧牲美味，就等你交作業囉！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/2D8LAm

📌影片小撇步
1.熱吃口感軟糯（微脆），變冷口感脆度明顯。
2.想吃熱直接微波20秒即可，怎麼吃都可以，也可泡入熱的甜湯當中，即可恢復軟糯口感。
3.天然車前子粉有一股特殊植物氣味是正常的，就像樹薯粉有股味道。
4.我的洋車前子細粉是購自蝦皮拍賣店家，粉末細緻度為40mesh。
5.椰子麵粉又稱椰子細粉，跟一般椰絲不同，纖維很高，可部份取代小麥麵粉。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《2人份》
椰子麵粉6克
洋車前子粉（細40目）26克
白砂糖或零卡糖8克
清水112克
《4人份》
椰子麵粉12克
洋車前子粉（細40目）52克
白砂糖或零卡糖15克
清水224克

《For 2 people》
coconut flour (6g)
psyllium husk powder (40 mesh sieved, 26g)
white sugar or zero-cal sweetener (8g)
water (112g)
《For 4 people》
coconut flour (12g)
psyllium husk powder (40 mesh sieved, 52g)
white sugar or zero-cal sweetener (15g)
water (224g)

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://linktr.ee/dreamchefhome88

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #低糖高纖脆圓 #低糖 #高纖