【森工房】
ご家族からの応援をパワーに変えて、一人でパン屋さんを営む店主様。
楽健寺酵母を使用したパンは酵母の味がしっかりと出ており、常連様の心を掴んで離しません。
店主様の笑顔と最高のおもてなしをぜひご堪能ください！

営業日：毎週水曜日、第2・第4土曜日
営業時間：11：00〜18：00頃
※ランチは3日前までに完全予約制となります。
※新着情報はInstagramをご確認ください↓
https://instagram.com/moriko_b....o?igshid=aG96OWFkamR

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詳細な情報は字幕機能をONにしてください。

〜パンものがたり Bread Story 〜
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり
https://www.youtube.com/channe....l/UCAVWa1Bbft6hGUrfK

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。　
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名　森工房
住所　兵庫県加古川市野口町坂井１６２−２
地図　https://maps.app.goo.gl/FT5dMgURK91m8tF16

【チャプター】
0:00　 本編
00:19　営業日前日から仕込み開始
00:25　カスタード作り
02:04　酵母（楽健寺酵母）作り
04:35　生地作り
06:26　ふすま入りくるみパン　生地作り
08:27　午前１時　仕込み開始
10:58　ピザ作り
18:48　ベーグル作り
27:33　プチ生食パン作り
32:02　開店
33:26　お客様インタビュー①
34:53　ランチ予約のお客様がご来店
37:11　お客様インタビュー②
43:10　お客様インタビュー③
44:24　店主様インタビュー①
44:50　お客様インタビュー④
45:52　お客様インタビュー⑤
46:49　お客様インタビュー⑥
47:21　ランチのお客様インタビュー
48:36　旦那様インタビュー①
51:30　実食
53:24　店主様、旦那様インタビュー②

【関連動画】
住宅地に佇む常連殺到ベーカリー！夫婦二人三脚のすばらしいパン作りに密着 第41話｜神戸市「Le repas ～ルルパ～」
https://youtu.be/6w4QvgUSBuc

深夜2時から全て一人でパンを焼き上げる女性ワンオペ職人。思わず釘付けになってしまう心を込めた自家製パンの数々 第40話｜姫路市「ベーカリークロレ」
https://youtu.be/JoprXgVBXLM

常連客が殺到する地元繁盛店ベーカリー！夫婦で営む温もり溢れるパンものがたり 第39話｜神戸市「ぱんらぼSaku」
https://youtu.be/l4rLoBconeI

【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンものカメラマン： 茶屋建斗、松田紗和乃
パンもの編集統括：森義輝

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