这三款圣诞饼干都是用同一份面团制作的。花点小心思，把它做成三款不一样的饼干，好让圣诞饼干多元化些。饼干配方很棒，容易操作，不会太粘，烤出来的饼干几乎没有变形，特别适合用在需要切割的饼干，如糖霜饼干和玻璃彩色饼干等。它的甜度适中，可以单吃，也很适合拿来做糖霜的饼干底。

材料：
1）牛油 – 120g
2）浅色棕糖 – 50g
3）蛋 – 1个（~55g）
4）低筋面粉 – 220g
5）杏仁粉 – 30g
6）白色饼干糖霜
7）圣诞彩色装饰糖
8）拐杖糖
9）水果硬糖 (我用Jolly Rancher）- 8颗

*共做12块姜饼人造型饼干，14块玻璃彩色饼干和16块雪花糖霜饼干
*如果面团变软不容易操作，可以冷冻几分钟待变硬后再切割。这样饼干在移位时不容易变形。

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Ingredients：
1）Butter – 120g
2）Light Brown Sugar – 50g
3）Egg – 1（~55g）
4）Cake Flour – 220g
5）Almond Flour – 30g
6）White Cookie Icing
7）Christmas Sprinkles
8）Candy Canes
9）Hard Candies (I use Jolly Rancher）- 8 pieces

*Yields 12 pieces of Gingerbread Man Shape Cookies, 14 Stained Glass Window Cookies and 16 pieces of Snowflake Cookies.
*If the dough becomes soft, you can always freeze it for few mins until it becomes firm for easy cutting and transferring the cut out cookies to baking pan.

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