*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


설날때 먹고 남은 음식으로 응용해 볼 수 있는 레시피예요.
양념이 진한 국물이기 때문에 채소나 계란만 넣어서
슴슴한 속재료로도 맛이 커버가 되는데요,
거기에 갈비, 전을 추가하거나, 잡채만 넣어서 만들어도 좋아요.
설음식이 느끼하다보니 매콤한게 막 땡기잖아요,
이미 만두를 만든게 있다면 양념만 만들어서 매콤하게 드셔도 좋아요.
사실 많이 맵지는 않아서 더 맵게 드시려면 청양고추를 추가하세요.
그리고 국물과 떠먹기 위해 한입 크기로 만들었는데요,
잘라 먹지 않아도 되서 좋더라구요~


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[3~4인분]
✤ 재료
- 만두피 25장
- 애호박 반개
- 당근 1/3개
- 계란 3개 (+소금 2꼬집)
- 소금 4꼬집(채소 볶을때)

✤ 소스(1인분)
- 쪽파 1~2스푼
- 고추가루 6g(1스푼)
- 깨 4g(1스푼)
- 다진마늘 9g(0.5스푼)
- 간장 8g(1스푼)
- 굴소스 7g(0.7스푼)
- 설탕 1.5g(0.5티스푼)
- 아보카도 오일 20g(2스푼) 식물성오일 모두 가능
- 만두 끓인 물 2국자
- 참기름 10g(1스푼) 생략가능

✤ TIP
- 만두는 양에 따라 크기에 따라 삶는 시간이 달라 질 수 있어요.
- 속재료가 남았다면 고추장 넣고 비벼드셔도 좋아요.^^
- 만두가 작아보여도 삶아내면 1.5배 커져요.



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