***English description is at the bottom section.***
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off

00:00 intro
02:19 persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:51 mulai membuat adonan roti (making the bread dough)
06:58 mulai membuat cheese bechamel (making the Cheese Bechamel sauce)
09:25 mulai membuat garlic sauce (making the garlic sauce)
11:37 panggang menggunakan oven (baking with the oven)
12:01 memasukkan topping (adding the topping)
12:56 panggang menggunakan panci (baking with the pan)
14:09 hidangan siap dan tahap serving (the dish is ready to serve)

===================

[INDONESIAN]
Resep Garlic Bread. Korean Cheesy Garlic Bread belakangan sedang viral di kalangan pecinta kuliner. Street food Korea Selatan ini merupakan roti dengan topping krim keju yang disiram saus bawang putih. Sedikit berbeda, di sini aku memadukannya dengan topping cheese bechamel. Tentunya cocok dengan tekstur roti yang crunchy dan lembut.

Resep Korean Cheesy Garlic Bread (4 roti)

Bahan adonan roti:
220 ml air
200 gr tepung protein tinggi
125 gr tepung protein sedang
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt ragi
2 sdm olive oil / minyak goreng
1 sdm madu

Bahan garlic sauce:
100 gr mentega cair
35 gr bawang putih cincang
20 gr susu kental manis
15 gr madu
1 sdm parsley cincang
1 butir telur ukuran kecil
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal

Bahan cheese bechamel:
3 sdm tepung protein sedang
50 gr mentega
250 ml susu cair
100 gr keju cheddar parut
1 sdm gula pasir
1 sdt garam

Langkah:
1. Aduk semua bahan roti dengan menggunakan sumpit hanya sampai tercampur rata, diamkan adonan minimal 2 jam
2. Setelah 2 jam, beri taburan tepung di atas talenan atau meja lalu tuang adonan supaya tidak lengket
3. Bagi adonan 4 bagian sama rata lalu bentuk bulat, jika dirasa terlalu lengket lumuri permukaan tangan dengan minyak
4. Simpan adonan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu proofing selama 30 menit
5. Panaskan oven 220°C, panggang selama 15 menit
6. Jika memanggang dengan panci, alasi dasar panci dengan loyang atau alas kukusan, alasi dengan kertas roti masukkan roti dan tutup pancinya lalu masak dengan api sedang selama 15-20 menit
7. Untuk garlic sauce, campurkan mentega cair, bawang putih dan parsley cincang, susu kental manis, madu, garam, merica dan telur lalu aduk rata
8. Jika akan memanggang menggunakan panci, cara membuat garlic saucenya lelehkan butter lalu tumis bawang putih hingga wangi, matikan api lalu tambahkan parsley cincang, garam, merica, susu kental manis dan madu, aduk rata dan tidak perlu menggunakan telur
9.Bagi dua garlic sauce, tambahkan saus sambal dan saus tomat di salah satunya lalu aduk rata
10. Untuk cheese bechamel, panaskan mentega dan tepung dalam pan lalu masak hingga tepung matang sambil terus diaduk, jangan sampai gosong
11. Tambahkan susu, keju parut, garam, dan gula. Aduk hingga keju meleleh dan menyatu lalu matikan api
12. Setelah dingin, pindahkan bechamel ke dalam piping bag
13. Belah roti menjadi 6 bagian sama rata tapi jangan sampai putus
14. Semprotkan bechamel di setiap sisi roti, lalu oles dengan garlic sauce
15. Letakkan di loyang yang dialasi kertas roti, lalu panggang dengan suhu 220°C selama 10-15 menit
16. Untuk memanggang yang menggunakan panci, alasi dasar panci dengan loyang atau alas kukusan, alasi dengan kertas roti masukkan roti dan tutup pancinya lalu masak dengan api sedang selama 10-15 menit

Oxone Round Pot OX3021RO by @OXONEONLINE
https://instagram.com/oxoneonline/

Kitchen equipment by MODENA
https://instagram.com/modenaindonesia

Kitchen cabinet by METRIC
https://instagram.com/metric_id

===================

[ENGLISH]
WITHOUT Cream Cheese! Korean Garlic Bread Recipe: Crisp yet Soft [100% Success]

This South Korean street food is a bread with cream cheese topping and garlic sauce poured on top. This recipe is a bit different as I paired the bread with Cheese Bechamel topping. It goes along well with the crunchy and soft bread texture.

Korean Cheesy Garlic Bread Recipe (4 pcs)

Bread dough ingredients:
220 ml water
200 g high-protein flour (bread flour)
125 g medium-protein flour (all purpose flour)
2 tsp sugar
1 tsp salt
1 tsp yeast
2 tbsp olive oil / cooking oil
1 tbsp honey

Garlic sauce ingredients:
100 g melted butter
35 g minced garlic
20 g condensed milk
15 g honey
1 tbsp chopped parsley
1 pc egg, small
½ tsp salt
¼ tsp pepper
1 tbsp tomato sauce
1 tbsp chili sauce

Cheese Bechamel ingredients:
3 tbsp medium-protein flour
50 g butter
250 ml milk
100 g grated Cheddar cheese
1 tbsp sugar
1 tsp salt

===================

Official Site:
https://devinahermawan.com

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan

Business inquiries: contact@devinahermawan.com

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.

#ResepGarlicBread #KoreanCheeseGarlicBread #ResepDevinaHermawan