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Un clásico asiático, fácil de preparar, delicioso y muy saludable.
Ingredientes:
1/2 pimiento verde cortado en julianas
1/2 pimiento rojo cortado en julianas
250gr de calabacín (zucchini) cortado en cubos
250 gr de zanahoria cortada en rodajas finas
1 cebolla cortada
1 ramito de cebollín, cebollino, cebolla de verdeo cortadito
200 gr de brotes de soja
300 gr de pechuga de pollo cortada en cubos
200gr de champiñones cortados en cubos
200gr de camarones pequeños crudos sin piel
2 cucharadas soperas de aceite de girasol
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1/2 de Pimienta negra molida
1 cucharada de pimentón dulce (paprika)
1 sobre de caldo de pollo en polvo o 2 cubos de caldo de pollo
Sal al gusto
Pasos:
En un wok con un chorro de aceite a fuego medio, rehogar los cubos de pechuga junto con la cebolla, luego la zanahoria y por último los pimientos y el cebollín. Saltear todo unos 15 minutos.
Agregar los champiñones, salpimentar, sumarle el pimentón y el caldo de pollo en polvo, agregar los camarones y el calabacín cortado. Para finalizar, agregar la salsa de soja y el vinagre de arroz y dejar rehogar 5 minutos, apagar el fogón y agregar los brotes de soja crudos, así quedan crujientes. Si se cocinan, se ablandan demasiado, saltear un poco con el calor de todos los ingredientes y está listo, emplatar y buen provecho.
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Soundtrack: Midnight Special
Jazz e Blues | Inspirador
Interpreter: E's Jammy Jams
Downloaded from: YouTube Audio Library
WEB SITE: https://www.youtube.com/audiolibrary/music
Thank you: YouTube Audio Library