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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
卵　　　　　　　　　　　　　2個
①めんつゆ（2倍濃縮）　　　大さじ1
①塩　　　　　　　　　　　　ふたつまみ
明太子　　　　　　　　　　　20g
モッツァレラチーズ　　　　　1/2個
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1
マヨネーズ　　　　　　　　　小さじ1
小ねぎ　　　　　　　　　　　適量

【手順】
明太子はほぐしておきます。
1. モッツァレラチーズは幅1cm×長さ5cmの拍子切りにします。
2. ボウルに卵を割り入れ、溶き、①を入れます。
3. 中火で熱した卵焼き器に、サラダ油をキッチンペーパーでひき、全体に馴染ませます。
4. 2の1/3を流し込み、明太子と1を乗せて、奥から手前に巻き、形を整えたら奥に移動させます。
5. 更にサラダ油を塗り、手順4と同じ量の卵液をを流し込んで巻き、同じ手順をもう一度繰り返し、フライ返しで押さえつけて形を整えます。
6. 2cm幅に切り、お皿に盛り付け、マヨネーズと小ねぎをかけて完成です。


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