안녕하세요. 오늘 영상은 지난 ‘팥 녹차라떼’ 영상에서 나왔던 반반쿠키 영상입니다.
녹차라떼를 만들면서, 녹차가루가 많이 남았길래 쿠키도 만들어 봤어요.

예전에 올렸던 “초코칩 쿠키”가 바삭한 쿠키라면, 이번 쿠키는 부드러운 쿠키랍니다.
저는 두 개의 반죽을 하나로 만들었지만, 따로 따로 구워도 상관없어요.

Hi. Let’s make Half and Half cookies from the last ‘green tea latte with sweet red beans’ vid.
I had lot of green tea powder leftover, so I made cookies.

Last time I made crunchy choc chip cookies; https://youtu.be/xx4u-pp2DRY
But this time, they are softer.

I made one cookie with 2 doughs, but you can make them separate.


* Ingredients
녹차반죽: 박력분 150g, 베이킹파우더 3g 설탕 100g, 소금 2g, 버터 100g
녹차 15g(10g만 넣어도 괜찮아요), 계란 1개, 바닐라익스트랙, 초코칩 50g

초코반죽: 박력분 150g, 베이킹파우더3g, 설탕 100g, 소금 2g, 버터 100g
코코아파우더 15g, 계란 1개, 바닐라 익스트랙, 화이트초코칩 50g

green tea dough: 150g cake flour, 3g baking powder, 15g green tea powder, 100g sugar
2g salt, 100g butter, 50g chocolate chip, 1 egg, vanilla extract

chocolate dough: 150g cake flour, 3g baking powder, 15g cocoa powder, 100g sugar
2g salt, 100g butter, 50g white chocolate chip, 1 egg, vanilla extract

* Recipe
1. 그릇에 버터를 넣어 부드럽게 풀어준 후, 설탕, 소금 을 넣어 미색이 될 때까지 잘 섞은 후, 계란을 넣어 섞어줍니다.
2. 박력분, 베이킹파우더, 녹차가루를 잘 섞은 후, (1)를 넣어 섞은 후, 초코칩을 넣어 반죽을 완성합니다.
3. 같은 방법으로 초코반죽도 만들어 주세요.
4. 녹차반죽과 초코반죽을 숟가락으로 떠서 영상처럼 반반쿠키의 모양으로 만들어 줍니다.
5. 남은 초코칩으로 토핑한 후, 미리 예열한 오븐 180도에서 12분간 구워줍니다.
굽는 시간과 온도는 사용하는 오븐에 따라 시간과 온도가 달라질 수 있어요.
부드러운 쿠키 반죽이지만, 너무 오래 구우면 바삭한 쿠키가 될 수 있으니 조심하세요.

1. In a bowl, add the butter left in room temperature and whisk until smooth.
add and mix sugar and salt until pale, then add egg and mix.
2. In another bowl, mix cake flour, baking powder and green tea powder; add mixture (1) and mix.
finish off green tea dough with chocolate chips.
3. Repeat with cocoa powder for chocolate cookies.
4. Place dollops of each dough side by side, so that it forms half and half cookies.
5. Sprinkle chocolate chips, and bake in preheated oven at 180C for 12min. done!
Although this dough is soft, the cookies can get crunchy if overcooked.

* 꿀키의 맛있는 테이블
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