How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干しオクラ
　鶏むねと根菜の酢鶏風炒め
　枝豆炒り卵

【鶏むねと根菜の酢鶏風炒】
＜材料＞
　鶏むね肉　1/2枚
　レンコン　100g
　さつまいも　120g
　酒　大1/2
　塩コショウ　適量
　片栗粉　大2程度

（ソース）
　砂糖…大１
　酒…大１
　しょうゆ…大１
　みりん…大１
　酢…大１
　ケチャップ…大1/2
　おろしショウガ…小1/2

＜作り方＞
１　根菜をカットし、水に浸しておく。
２　鶏むね肉はフォークで数十箇所刺し、食べやすい大きさにカットする。
３　鶏肉に酒、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
４　１の野菜をレンジで１分ほど加熱し、水分を拭き取って塩コショウ、片栗粉をまぶす。
５　多めの油で鶏肉、根菜の順に入れて焼き色が付くまで焼く。
６　ソースを合わせて、５に絡める。


【枝豆炒り卵】
＜材料＞
　卵　１こ
　枝豆　10~12粒
　バター　大1/2

（調味料）
　コンソメ…小1/4
　砂糖…小1/2
　マヨネーズ…小２


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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**