How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し
　厚揚げと豚バラの中華風炒め
　茄子の漬物
　
【厚揚げと豚バラの中華風炒め】
＜材料＞
　厚揚げ　120g
　豚バラ肉　150g
　小松菜　60g（2株）
　塩こしょう　適量
　片栗粉　適量
　ごま油　大１

（ソース）
　鶏ガラスープの素…小1/2
　おろしショウガ…小1/2
　砂糖…小２
　しょう油…小１
　酒・オイスターソース・水…大１

＜作り方＞
１　厚揚げは食べやすい大きさにカットし、片栗粉をまぶす。
２　豚バラ肉も食べやすくカットし、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。
３　ソースを合わせておく。
４　フライパンにごま油を熱し、厚揚げを焼いたら続けて豚バラ肉を炒める。
５　小松菜を加えてさっと炒めたらソースを加えて煮絡める。

【茄子の漬物】
＜材料＞
なす…1本（150g）

（調味料）
塩…小1/2
ポン酢…小１
鰹節…１袋

＜作り方＞
１　ナスを半月切りにし、耐熱ボウルにいれ塩もみする。
２　水分をしぼり、調味料で和える。

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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**