あつまれどうぶつの森から、ソフトクリームになったちゃちゃまるをメレンゲクッキーで作りました🍦

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《作り方》Recipe

①卵白(1個分/約35g)とグラニュー糖(60度)をヘラで混ぜます。
　Mix 1egg white(about 35g) and granuted sugar(60g) with a spatula.

②75度度のお湯を用意します。
Prepare hot water around 75-80 degrees.
※この時、沸騰させないように注意してください。
Try not have it boiling.

④湯煎にかけながら、ハンドミキサーの中速で泡立てます。
Whisk it with medium force.

⑤50度まで上がったら、湯煎から外します。
When it reaches 50 degrees, remove from hot water.

⑥湯煎から外し、高速で2分間攪拌します。
Mix with full force.

⑦粉糖(15g)を加えて、さらに高速で１分間混ぜ合わせます。
Add powdered sugar(15g) and continue mixing for another minute.
スイスメレンゲのできあがりです！
Swiss meringue is ready!

⑧白いクリームだけ、あらかじめコルネと絞り袋に詰めておきます。
Take some white meringue and put it in a piping bag and pastry bag.

⑧小皿にクリームを取り分けながら、Wiltonアイシングカラーと竹炭パウダーで色付けしていきます。
Divide the meringue into small bowls, and color them with Wilton icing color and bamboo charcoal powder.

⑨アイスクリームコーンの上に、絞り出していきます。
Squeeze meringue on a piece of ice cream cone.

⑩75度～80度で3時間焼きます。
Put them in the oven set for 75-80 degrees.
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その他メレンゲクッキーはこちらのプレイリストにまとめています↓
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLWcv3k-bZCh

▪︎ごあいさつ▪︎
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アイシングクッキーを中心に、かわいくてワクワクするお菓子づくりの動画をまとめています。
お菓子づくりを楽しむきっかけになれたり、何かのインスピレーションに役立たせていただけたら幸いです。
アイシングクッキーについては、初心者さん向けの動画や、きれいに仕上げるコツ、基本的な作り方についても詳しく説明しています↓
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLWcv3k-bZCh

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