云南一道有柠檬香气的傣味菜：香茅草烤鱼【滇西小哥】 - Vidude

13 Visninger· 06 Juni 2022

云南一道有柠檬香气的傣味菜：香茅草烤鱼【滇西小哥】

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Cooking & Foodie

香茅草烤鱼，云南一道有柠檬香气的傣味菜
香茅草是云南一种天然的香料，因有柠檬香味，又叫柠檬香茅，可调味、晒干泡水、入药等，具有健脾清火的功效！
将各种佐料放进鱼肚子里合拢，用二三根香茅草叶捆好，竹片夹紧，再加上在碳烤的过程中，填入鱼腹中的佐料、腌制的香料与肉香融合，使得香茅草烤鱼味道独特，真的超级美味！

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