「サクサクのスコーンと珈琲、サラダとゆで卵。
で今朝いただきました、ご馳走様♪」
これは、このスコーンを差し入れた友達からのライン。
介護職勤務の彼女は体力を使うので、朝食もしっかり食べます。
時々差し入れながら、「じゃあね」って「また持ってくるね!」
「ありがとう」
お互いバタバタなので、短い会話で。
クッキーやスコーンやマフィンなんかで、なんか気持ちが繋がっています、不思議＾＾
慣れればあっという間に出来るスコーンは、パン代わりにもなるのでまとめて焼いて冷凍保存も便利です!


レシピは下にあります↓

フォロー&いいね! も お願いします!!!!!!
twitter
https://twitter.com/cookkafemaru
Instagram
https://www.instagram.com/kafemaru/?hl=ja

==================================================

最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんなぜひぜひ買ってねーーーー!!!

大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」

Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
==================================================
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
もおかげ様で10刷になりました。
どうもありがとうございます。

Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/

もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
=============================================

【Ingredients】 8 servings
★300g Bread flour
★12g Baking powder
★50g Granulated sugar 　
80g Unsalted butter

1 Egg　
Soy milk(or Milk)
Add milk so that the total of eggs and milk is 140g.

For  Toppings:　
15g Granulated sugar

【Directions】
Preparation:
Cut the butter into 1cm cubes and cool it in the refrigerator.
Preheat the oven to 374 °F/190℃ .

①Add milk so that the total of eggs and milk is 140g and mix well.
②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
③Add the Butter.
Using fingertips, rub the Butter cubes into flour mixture until mixture resembles fine breadcrumbs. Do not over do it.
④Add ① to ③ and mix .
⑤Using your palm, gently flatten the dough to 2cm thick rectangle shape.
⑥Cut it into triangles.
Place scones on prepared tray.
⑦Brush all over with Soy milk(or milk) and Sprinkle sugar on top.
⑧Bake for 16 minutes until golden.
Cool on a wire rack.

***れしぴ置き場***

【材料】8個
★強力粉 300g
★ベーキングパウダー 12g
★グラニュー糖 50g　
無塩バター 80g

卵 1個
豆乳 (又は牛乳)
卵に豆乳を加え140gにする

トッピング
グラニュー糖 15g

【作り方】
準備:
バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは190℃に温めておく。

①卵と豆乳の合計が140gになるように豆乳を加えて、よく混ぜておく。
②材料（★）をボウルに入れて混ぜ合わせる。
③ここに良く冷えたバターを加え、指でバターを潰しながら粉に混ぜこんでいく。
全体にバターが混ざってサラサラになればok
ただし、ずっと手で触っていると、バターが溶け出してくるので、手早くすり込むように混ぜる。
(バターが溶け出すと生地がべたべたしてきてまとまりにくくなるのと、焼いたときに生地が膨らまななくなるので注意する。バターはカチカチだと混ぜ込むのに大変なので、冬は逆に冷蔵庫からだして室温でつぶしやすい固さにするのが良い)
④③に①を加えて混ぜる。
⑤カードで生地をまとめつつ、生地を2cmの厚さの長方形にする。
⑥三角形に8個にカットし、天板に並べる。
⑦豆乳（または牛乳）をトップに塗り、砂糖をふりかける。
⑧190℃にしっかり予熱したオーブンで黄金色になるまで16分間焼いて出来上がり! ワイヤーラックで冷ます。
オーブンがしっかり温まるまでの少しの時間もそのまま置いておかずに、生地はできれば
冷凍庫へ入れてバターが溶け出さないようにしましょう。
焼きがあまいと美味しくないので、パワーのないオーブンの場合、予熱は高めに設定して何も入れずに10分ほど運転してから、再び温度設定をして焼いてください。


●気温が高い季節はバターが溶け出すのが早いので、粉類なども冷蔵庫でボウルごと冷やして
おくと良いです。
●焼き上がって冷めたら、保存はタッパーなどに入れて。3日ほどで食べきってください。
ただし、梅雨の時期はお気をつけ下さい。
●ジップロックなどに入れて、冷凍も出来ます。
ひとつずつラップで包んでファスナー付き袋に入れて冷凍庫へ。
(冷凍でも2週間を目安に食べきりましょう)
食べる時は、室温に出して置き自然解凍後、アルミなどに包んで軽くリベイクすれば、サクサクが戻り、とても美味しく食べることが出来ます＾＾