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다시 돌아온 봄이 꽃을 활짝 피우며 우리를 반가워해 주고 있어요. 자그마한 꽃들이 흐드러지게 피며 분홍빛으로 물든 봄. 하루를 행복하게 만들어주는 봄과 닮은 레시피, 수플렛 오믈렛 지금 시작해볼게요.

The spring that came back is welcoming us in full bloom. Let's start our souffle omelette, a recipe that lifts up your day like the tiny pink flowers that blossom in the spring.


☞ [수플레 오믈렛] 2인분
- 재료 : 달걀 3개, 버터 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간
1. 달걀은 흰자와 노른자를 따로 분리하여 노른자에 소금을 넣어 섞어주세요.
2. 흰자에 설탕을 넣어 휘핑기로 4분 정도 휘핑하여 머랭을 만들어주세요.
3. 흰자 머랭에 노른자를 가볍게 섞어주세요.
4. 달군 팬에 버터를 두른 후 머랭반죽을 얹어주세요. 뚜껑을 닫은 후 약불에서 5분 정도 익혀주세요.
5. 반으로 접은 후 옆면을 살짝 익혀주세요.
6. 구운야채나 매쉬드 포테이토, 메이플 시럽 등을 곁들여 드시면 더 맛있게 드실 수 있어요.


☞ [Souffle Omelette] 2servings
- Ingredients : 3 Eggs, 1tbsp Butter, 1tbsp Sugar, Salt
1. Separate the egg whites and yolk separately, add salt to the yolk and mix.
2. Add sugar to the egg whites and whisk for 4 minutes with a whipping machine to make a meringue.
3. Lightly mix the yolk with the white meringue.
4. Put butter on pan and add meringue dough. After closing the lid, cook for about 5 minutes on low heat.
5. Fold in half and cook the sides slightly.
6. Serve with grilled vegetables, mashed potato, maple syrup, etc. to make it more delicious.


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