今日はワンボウルでぐるぐる混ぜていくだけの簡単生地作りの
チョコ蒸しパンをご紹介します。
簡単ですが、ただ甘いだけの蒸しパンと違い、きちんと「美味しい」が味わえます。
ココアのたっぷり入った生地で生クリームも加えたリッチタイプ。
美味しさの秘密はレシピのバランス。
省かず、手を加えずレシピ通りで作ってみてください。
チョコ蒸しパンがきっと好きになります＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】4-5個　直径4.5cm×高さ4cmのココットで4個くらい出来ます
卵 1個 (殻なし 55g)
きび糖(or グラニュー糖) 50g
豆乳(or牛乳) 40g
生クリーム(30%台がおすすめ) 40g
太白ごま油 25g
普通のごま油とは違いますので
ご注意ください＾＾
米油や無臭タイプのココナッツオイルなどでも
美味しくできます。
クセにのない菜種油やサラダ油でも。

薄力粉 70g
ココアパウダー 30g
ベーキングパウダー 5g

チョコレート 25g

【作り方】
①ボールに卵を割り入れ、よく混ぜる。
②砂糖、油、牛乳、生クリームを順に加え、よく混ぜる。
③小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。
④グラシン紙を敷いたカップに生地を流し入れる。
*生地を少し流し入れてから、チョコを乗せ、また生地を流し入れるかまたは、生地を均等に流し入れてから真ん中にチョコレートを詰める。
*生地は器の80％ほどにとどめる。入れすぎると溢れます。
プリンカップなどを使っても◎
⑤鍋に水を入れ、強火で沸騰させる。
中火に落としてで12分ほど蒸す。
ぷっくらと膨らんだら蒸しあがり♪

*注：水分が生地に落ちると生地が濡れてしまうので、蓋は大きめの布で包んでおく。
*蒸し器がないことを想定して、鍋使いにしていますが蒸し器をお持ちでしたら、そちらを使った方が楽に綺麗に蒸しあがります。
*チョコレートはビターがおすすめですが、ミルクチョコやホワイトチョコでも美味しく出来ます。
甘さ控えめ、チョコの味も含めたレシピになっていますので、ぜひ加えてお作り頂けたら嬉しいです。
*バター生地と違いオイルなので、冷めても固くなりません。
蒸したてが美味しいですが、翌日食べる時は軽くラップをして1個につき、10秒ほどレンジで
温めて頂くと美味しさが戻ります＾＾

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【Ingredients】4-5Cakes
1 Egg(55g w/o shell)

50g Sugar
40g Milk
40g Heavy cream
25g Neutral-flavored oil (vegetable, rice bran, canola, etc)

70g Plain flour
30g Cocoa powder
5g Baking powder
25g Chocolate

【Directions】
①Crack the eggs into a bowl and mix well.
②Add sugar, oil, milk, and heavy cream in order and mix well.
③Sift flour,cocoa powder and baking powder over the batter and mix.
④Pour the batter into paper-lined the cups.
Fill the center of the dough with chocolate.
⑤Pour water into the pan and bring to the boil over high heat.
Steam over medium heat for 12 minutes.
*Note: I recommend to wrap the lid with tea towel or large cloth, so that water won’t drip onto the cake.
Enjoy Cooking!