1 Views· 06 June 2022
芝麻烧饼 Crispy Sesame Bread
芝麻烧饼 / crispy sesame bread是一个很容易就做好的面食。对面筋要求也不高,揉面也不怎么费劲。而且用到的材料都是家里常备。熬一锅红豆稀饭,再来两个小菜。配着芝麻烧饼,是多么舒服的一顿晚餐啊。
芝麻烧饼配方
8个芝麻烧饼
面团:
中筋面粉:400克,2+2/3杯
水:250克,1 杯
酵母:4克,1 小勺
油:12克,1大勺
盐:2克,1/4 小勺
油酥:
小茴香:3克,1 小勺
油:50克,1/4 杯
面粉:60克,1/3 杯+1 大勺
盐:4克,1/2 小勺
粘芝麻:
水:15克,1大勺
面粉:2克,1/4 小勺
生芝麻
Crispy Sesame Bread Ingredients
For making 8 bread
Dough:
All purpose flour: 400 g, 2 +2/3 cups
Water :250 g, 1 cup
Oil: 12 g, 1 tablespoon
Yeast: 4 g, 1 teaspoon
Salt: 2 g, 1/4 teaspoon
flour and oil mixture:
fennel seeds: 3 g, 1 teaspoon
Oil: 50 g, 1/4 cup
Flour: 60 g, 1/3 cup + 1 tablespoon
Salt:4 g, 1/2 teaspoon
To stick sesames
Water: 15 g, 1 tablespoon
Flour:2 g, 1/4 teaspoon
Raw sesame seeds
背景音乐:
On Our Side by Silent Partner
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