經典之所以稱作經典，絕對是有它的道理在。它算是我的老朋友，陪伴我從不太做菜到現在，一路走來三四十年了。

這次要跟大家介紹的就是李錦記的經典「舊庄特級蠔油」，它使用真正的鮮蠔熬煮，沒有添加防腐劑，用它來料理調味不但可以提鮮，還可以去除食材經過冰箱冷藏之後的雪味，小小一匙，不論是醃菜、炒煮、做芡汁或是直接蘸食都很方便，是我一直都很喜歡的一項調味用品，今天就使用它來做「＃海鮮蠔油烏龍麵」吧！

這個蠔油醬料可以在百年間持續深受大家歡迎，真的是很不簡單！你也有使用它調味的獨門料理食譜嗎？歡迎在下面跟我分享喔！
𖤘 完整版食譜 ⇢https://pse.is/3tcp9k

#李錦記 #李錦記舊庄特級蠔油 #真蠔油 #百年配方 #一匙入味道道好菜 #蠔油 #不加防腐劑 #清真認證 @LeeKumKeeTaiwan

海鮮蠔油烏龍麵
【材料】
蝦3尾 中卷1尾 蛤蜊8顆 洋蔥1/4顆 小白菜2株 魚板3片 鮮香菇2朵 讚岐冷凍烏龍麵1包 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
△製作料理
步驟1. 炒洋蔥 鮮香菇 魚板
步驟2. 加入李錦記舊庄特級蠔油 中卷 蝦子 蛤蜊
步驟3. 加水煨煮後，加入烏龍麵煨軟後，炒至收汁即可

關於李錦記舊庄特級蠔油：https://tw.lkk.com/zh-hk/produ....cts/premium-oyster-s
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