Süß Saure Eier. Ein köstliches altes deutsches Gericht. Meine Oma hat dieses altdeutsche Rezept oft für die ganze Familie zubereitet. Es ist schnell, einfach und sehr lecker. Meine ganze Familie genießt dieses Rezept sehr. Probieren sie es doch gerne mal aus und lassen sie mich in den Kommentaren wissen, wie es ihnen geschmeckt hat :)

Zubereitung - Süß Saure Eier (2 Portionen)

5 Mittelgroße Kartoffeln
2-3 Esslöffel Öl
2-3 Esslöffel Mehl
500ml Wasser
3 Eier
1,5 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Essig
etwas Butter
etwas Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Anweisung:

Schälen sie die Kartoffeln und kochen sie diese in gesalzenem Wasser. Geben sie Öl und Mehl in eine Pfanne, verrühren diese und lassen sie bei mittlerer Hitze braun werden. Löschen sie das ganze mit Wasser ab und geben sie Zucker, Essig, Salz und Pfeffer hinzu. Die Soße sollte noch gut flüssig sein. Geben sie die Eier dazu und lassen sie diese in der abgedeckten Pfanne stocken. Bereiten sie nebenbei den Kartoffelbrei zu. Gießen sie die Kartoffeln ab, geben Milch, Butter, Muskatnuss und Salz hinzu und zerstampfen diese. Servieren sie alles auf einem Teller und genießen sie die gute altdeutsche Küche :)

Guten Appetit!

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