Mrs. Culinary membagikan resep Chicken Teriyaki dengan saus teriyaki yang di buat sendiri. Saus teriyaki ternyata sangat mudah di bikin. Kali ini, Ayam Teriyaki ini di campur dengan saus teriyaki yang siap saji. Rasanya sangat persis yang di hidangkan di restoran Jepang. Chicken Teriyaki ini rasanya gurih, manis dan sangat cocok di sajikan dengan nasi hangat.

Bahan bahan yang diperlukan adalah:

- 1/2 bawang bombai yang di iris
- 1 ayam paha tanpa tulang dengan kulit / Dada ayam tanpa tulang
- 1 sdm instan teriyaki saus

Ini adalah bahan - bahan yang diperlukan untuk membuat saus teriyaki.

- 1 sdm Mirin
- 1 sdm Sake
- 1/4 sdt Dashi Stok atau Kaldu Ikan Jepang
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdt Gula pasir

Gandakan jumlah takeran bahan bahan tsb, jika tidak memiliki instan teriyaki saus

*Note:
Dashi Stock/ Kaldu ikan Jepang adalah kaldu jepang/ bumbu yang sering di gunakan di beberapa macam masakan Jepang seperti miso soup, noodle soup, ramen, donburi, oyakadon, dan banyak lagi. Dibuat dari rumput laut, bonito flakes (ikan tuna yang di keringkan). Dashi stok ini menghasilkan aroma yang sangat khas dengan rasa yang gurih, dan kini banyak dijual yang instan. Dashi stok ini bisa di beli di Supermarket atau toko bahan makanan Jepang.

Sake adalah minuman beralkohol dari Jepang yang dibuat dari Fermentasi beras. Namun, minuman ini juga digunakan untuk bumbu masakan Jepang. Untuk pengganti sake, bisa digantikan dengan jus apel segar atau jus anggur segar yang dicampur dengan perasan air jeruk lemon. Atau jus tsb bisa di gantikan dengan sari tape beras.

Mirin adalah cairan berwarna kuning yang mengandung gula 40-50% dan alkohol 14%. Dan biasanya digunakan untuk bumbu masakan Jepang. Biasanya mirin digunakan untuk menghilangkan rasa amis pada ikan dan memberikan menambah rasa gurih pada makanan. Untuk Mirin, bahan penggantinya sama namun, diberi tambahan gula pasir.


Cara memasak Ayam:

1. Pertama tama, masukan 1 sdm minyak ke dalam wajan. Dan di dalam api sedang, masak sisi kulit ayam selama 12 menit. Balik sesekali hingga lemak / minyak dari ayamnya keluar dan warna kulit ayam menjadi kuning kecokelatan

2. DI saat kulit sudah sedikit kuning kecokelatan, tuang 1/2 dari saus teriyaki yang sudah buat tadi. Lalu, bumbui kedua sisi ayam dengan bubuk lada hitam.

3. Setelah ayamnya sudah 1/2 matang, siram sisa saus teriyaki ke atas ayam agar meresap kedalam ayam. Diamkan 2 menit. Setelah 2 menit, tuang 1-2 sdm saus teriyaki instan ke atas ayam. Dan lumuri sausnya sambil di masak hingga rata.

4. Setelah merata, masukan bawang bombai dan aduk sebentar, lalu masak dan tutup panci selama 3 menit. Setelah 3 menit, aduk bawang bombainya agar tercampur dengan saus teriyakinya.

5. Chicken teriyaki siap di hidangkan ke atas nasi hangat.



==== English Version ====

Ingredients:

- 1/2 onion slice
- 1 boneless chicken thigh with skin on / chicken breast
- 1 tbs instant teriyaki sauce

Teriyaki Sauce Ingredients:

- 1 tbs Mirin
- 1 tbs Sake
- 1/4 tsp Dashi Stock
- 1 tbs soy sauce
- 2 tbs sugar

Double the portion if you don’t have the Instant teriyaki sauce.

*Note
Dashi Stock is a Japanese stock that is fundamental ingredients in many Japanese dishes like Miso soup, noodl soup, donburi, oyakadon and many delicious Japanese dishes. It is made out of seaweed, bonito flake (dried tuna). This Dashi stock has a distinctive aroma with some delicious flavor and now it is available in an instant package. You may find this Dashi stock in your local grocery store or in Japanese store.

Sake is also referred to as a Japanese Rice Wine, it is made by fermenting rice and usually has been used in many Japanase cooking. You can also substitute Chinese rice wine, dry sherry. Or substitute with apple juice or grape juice with a spoon of lemon.

Mirin is a Japanese sweet rice that lends mild acidity to a dish. To substitute, it the same with sake, but add sugar because the taste of mirin has acidic and sweet flavor. Add between 1 and 2 tablespoons of sugar to 1/2 cup of white wine, vermouth, or dry sherry to replace 1/2 cup of mirin.


=========================

FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Website ⭐️⭐️
https://www.mrsculinary.com

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️Share this recipe ⭐️⭐️
https://youtu.be/hq7hMNlzFOU

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

=========================

Music:

Genre : Alternative,Acoustic
Artist : Hyde
Song : A New Beginning
Download Link ( http://www.mediafire.com/file/5btaoso... )
https://www.youtube.com/watch?v=Pnc2wpSn0RY