2 melanzane
100 g parmigiano (1 tazza)
50 g pane grattugiato (1/5 tazza)
prezzemolo, sale
2 uova
farina
olio per friggere

2 eggplants
100 g Parmesan (1 cup)
50 g breadcrumbs (1/5 cup)
parsley, salt
2 eggs
flour
fry oil
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