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간단하지만 맛있게 고구마를 즐기는 방법, 바삭한 고구마칩이랍니다. 껍질째 튀겨 영양손실도 줄여보았는데요. 아이들 간식이나 안주로도 활용만점! 제철고구마로 만들어 더욱 맛이 좋은 고구마칩을 추천해요.

What is the simplest way to enjoy sweet potato? The answer is crispy sweet potato chips! Making with the skin on, preserve more nutrition on it! Perfect choice to children as a healthy snack, and to adults as a healthy side snacks with beers.



[고구마칩 레시피] - 3~4인분 -

재료 : 고구마 3개, 소금 한꼬집, 식용유 적당량

[INGREDIENTS] - 3~4 servings -
- 3 sweet potatoes, 1 pinch salt, Some vegetable oil


1. 고구마는 껍질째로 깨끗이 씻어 0.5센치 두께로 동그랗게 슬라이스해주세요.
1. Rinse sweet potatoes and slice it into 0.5cm thick disks.

2. 고구마를 흐르는 물에 헹군 후, 찬물에 10분 정도 담갔다가 키친타올에 올려 물기를 제거해주세요. (고구마를 물에 담갔다가 사용하면 전분기가 빠져 튀길때 고구마가 달라 붙지 않아요.)
2. Rinse sliced sweet potatoes again, and bath in cold water for 10 min and place on kitchen towel to remove the moist.
(Giving sweet potatoes a water bath can remove starch from them, so it makes not attached to each other when to fry)

3. 160도로 달궈진 기름에 고구마를 넣어 노릇하게 튀겨 준 후 키친타올에 올려 기름을 빼고 소금을 뿌려주세요.
3. Heat the oil to 160℃ and fry sweet potatoes. Place on kitchen towel to remove extra grease and sprinkle some salt to taste.

4. 알맞은 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.
4. Transfer to dish and serve.


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