Assalamu'alaikum sobat tbk amandadua
Sobat baking yuk kulik resep asli pisang bolen Bandung, tonton dan trial resepnya ya ! bisa juga kirim hasil rebake atau recook resep yang pernah didemokan di chanel tbkamandadua untuk mendapatkan giveaway menarik !
kirimkan hasil rebake atau recook anda ke email : tbkamandadu@gmail.com
( cukup 1 saja ya )

Berikut Resep Pisang Bolen :
Bahan A:
1. 500gr Tepung terigu protein sedang ( Ninja )
2. 75gr Gula pasir
3. 10gr Garam
4. 50gr Telur utuh
5. 60gr Deitolland Butter white
6. 200gr Air dingin
Bahan B:
1. 150gr Flaky Pastry (Korsvet)
2. 100gr Deitolland Butter Gold
Bahan C ( filling & Topping ) :
1. pisang raja
2. coklat filling
3. meses
4. keju
Cara membuat:
1. Aduk tepung terigu, gula pasirr, garam, telur utuh dan air dingin. Setelah tercampur rata masukkan
deitolland butter lalu aduk sampai ¾ kalis.
2. Angkat dari mixer dan istirahatkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
3. Tipiskan adonan lalu masukan adonan B lalu lakukan lipatan single, ulangi step ini sampai 3x
single dan beri jeda 15 menit untuk merelaksasi adonan.
4. Setelah 3x lipatan single tipiskan adonan dengan ketebalan 3mm lalu potong adonan sesuai
selera.
5. Isi adonan dengan filing pisang lalu taruh adonan di atas Loyang dan bakar di oven suhu 180°C
selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang.
6. Polesi dengan madu

Noted: Korsvet bisa diganti dengan merk apa saja yang jenisnya Pastry Fat bisa
dari Gold Bouillon,Filma dsb atau yang import dari Aristo margarine

Jika ada pertanyaan silahkan sampaikan dikolom komentar !
Di Chanel ini kami membahas tentang seputar baking , masakan serta minuman, tidak hanya itu Chanel ini juga membuat Tutorial cara membuat kue, roti, cake , dekorasi cake dan aneka jajan pasar serta aneka masakan baik Indonesia maupun masakan luar Indonesia, sehingga bisa jadi ide jualan, ide usaha, ide bisnis anda. Menu makanan enak spektakuler bisa anda paraktekan sendiri dirumah, Semoga bermanfaat.
Selamat berkreasi !!
Selamat mencoba, 🥤
#bolen
#bolenpisang
#pisangbolen
#resepbolenpisangcoklat
#tbkamandadua