Volvemos a las raíces del asado, lo más tradicional de Argentina, el Asado a la Cruz. En este capitulón vamos a darles todos los detalles y consejos para que se animen a hacerlo por primera vez, si es que nunca lo hicieron, o que conozcas más si ya anduviste probando. Vamos a hablar de los tipos de cruces, el fuego, los cortes, la posición, la leña, la sal, hidratación, salmueras y mucho más. Realmente no te podés perder este capítulo que tiene todo lo que necesitás para hacer alto asado a la cruz.

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