ペペロンチーノの世界【オイルベース】イタリア料理#shorts

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@chef_Fabio

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【オイルベースのペペロンチーノ】
ーーー材料ーーー
スパゲッティ　70g (※ラモリサーナクワドラート)
ニンニク　20g (※青森県産推奨)
カラブリア唐辛子　1本
イタリアンパセリ　4g
EXオリーブオイル　25cc

ーーー作り方ーーー
①1.5%のパスタ湯で袋表記の時間茹で始める。
②ニンニクを綺麗なみじん切りにし、EXオリーブオイルと細かく砕いたカラブリア唐辛子を加えじっくりとふつふつするまで加熱する。
③温度をあげていきニンニクに香ばしい色を付け粗くみじん切りにしたイタリアンパセリを一気に加え加熱をやめオイルの温度を下げておく。
④茹で上げたパスタを加え混ぜ合わせ盛り付け完成です。

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#ペペロンチーノ #パスタ #イタリア料理