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강하고 자극적인 맛은 아니지만 고소한 식빵에 촉촉한 달걀을 듬뿍 넣어 부드러운 매력을 가진 달걀샌드위치예요. 특별한 재료가 없더라도 달걀 하나로 충분히 맛있는 샌드위치를 만들 수 있답니다.

새콤한 피클이 더해진다면 달걀 비린내도 잡고 더욱 풍성한 샌드위치를 만들 수 있어요.

Sometimes there is a day you have a craving for something mild and soft food. Here is a perfect menu for those days; Egg salad sandwich! Just using usual ingredients in your refrigerator, you can fulfil your craving perfectly. Here is a small tip, add sweet & sour pickle to enrich flavor.


[달걀샌드위치 레시피] - 2개-

- 재료: 곡물식빵 4장, 달걀 3개, 토마토 1개, 적양파 또는 양파 1/4개, 양상추 6장, 오이피클 3큰술(50g) 무순 한 줌, 소금 약간

- 소스: 마요네즈 3큰술, 머스터드 1/2큰술, 소금 두 꼬집, 후추 약간

- 스프레드: 마요네즈 1 ½큰술, 머스터드 ½큰술


[INGREDIENTS]

- Basic: 4 Sliced bread, 3 Eggs, 1 Tomato, 1/4 Onion, 6 Lettuce leaves, 3 Pickled cucumber, Radish sprouts, Salt

- Sauce: 3tbsp Mayonnaise, ½tbsp Mustard, Salt, Pepper

- Spread Sauce: 1 ½tbsp Mayonnaise, ½tbsp Mustard



1. 냄비에 물과 약간의 소금을 넣고 달걀을 15분간 삶아서 바로 찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 토마토는 0.7cm 두께로 둥글게 썰고 키친타월로 물기를 제거해주세요.
1. Bring a pot, add water, some salt, and egg and boil for 15 mins. Transfer eggs to cold water to cool down, and peel. Slice tomato into round 0.7 cm-thick slices, and remove the moist using a kitchen towel.

2. 적양파는 얇게 채 썰고 양상추는 한 장씩 뜯어서 찬물에 담갔다가 물기를 뺍니다. 피클은 잘게 다져서 준비해주세요.
2. Slice purple onion thinly. Tear iceberg lettuce leaves, bath in cold water for a while, and drain. Mince pickle into small pieces.

3. 달걀흰자는 굵게 다지고, 노른자는 체에 곱게 내려주세요. 볼에 달걀, 피클, 소스 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
3. To make egg salad, cut hardboiled egg whites into rough pieces, and strain egg yolks with mesh strainer. Place egg whites, yolks, minced pickle and spread ingredients in a bowl, and combine well.

4. 스프레드 재료를 섞어 빵 한 쪽에 바른 후 양상추-STEP3-양상추-적양파-토마토-무순 순으로 올려주세요. 빵으로 덮고 가볍게 누른 후 반으로 잘라주세요.
4. Spread bread spread on bread, arrange lettuce-egg salad-lettuce-purple onion-tomato- daikon radish sprouts in a row. Place another bread on top, press lightly and cut into half.

5. 완성된 요리를 그릇에 담아 마무리해주세요.
5. Transfer to dish and serve.
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