빨갛고 예쁜 딸기를 두른 노오븐 치즈케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡

빨갛고 예쁜 딸기를 두른 노오븐 치즈케이크를 만들었어요~
딸기와 함께 잘 어울리는 블루베리 층을 넣어 더 맛있고 색감도 예쁜 것 같아요.
블루베리와 딸기 퓌레는 과일 5 : 설탕 1 비율로 많이 달지 않게 만들어 사용했어요.
단순한 모양이지만 과일의 맛을 충분히 느낄 수 있어 언제 먹어도 맛있는 디저트인 것 같아요.
딸기를 붙일 때 딸기의 높이를 비슷하게 맞춰 잘라 사용해야 더 예쁜 모양으로 만들 수 있답니다.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

-----------------------------------------------------------------

▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm

▶재료

다이제 쿠키 80g
녹인 무염버터 35g

크림치즈 180g
설탕 25g
플레인 요거트 45g
바닐라익스트랙 2g
젤라틴 5g
50% 정도 휘핑한 생크림 90g
블루베리 퓌레 20g
딸기 퓌레 50g

크림치즈 200g
설탕 40g
플레인 요거트 50g
바닐라익스트랙 2g
레몬즙 3g
젤라틴 4g
50% 정도 휘핑한 생크림 100g
딸기

딸기퓌레 100g
생크림 50g
젤라틴 3g

▶레시피

1. 부순 다이제 쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 섞고 15cm 틀에 넣고 꾹꾹 눌러 바닥에 깔고 냉장실에 넣어둔다.
2. 실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 플레인 요거트와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
3. 찬물에 10분 정도 불리고 물기를 짜고 전자레인지에 10~15초 정도 돌려 녹인 젤라틴을 넣고 섞고 50% 정도 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
4. 반죽 150g 정도를 다른 볼에 옮겨 담고 딸기 퓌레를 넣고 섞은 뒤 12cm 틀에 넣고 평평히 해 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.
5. 남은 치즈케이크 반죽에 블루베리 퓌레를 넣고 섞고 15cm 틀에 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 굳힌다.
6. 앞에 만든 치즈케이크 반죽과 같은 방법으로 하얀 치즈케이크 반죽을 만든다.
7. 15cm 틀 안쪽 벽면에 얇게 슬라이스한 딸기를 붙이고 12cm 틀에 굳힌 딸기 치즈케이크를 15cm 틀 가운데 올린다.
8. 하얀 치즈케이크 반죽을 틀에 넣고 평평히 한 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다.
9. 딸기 퓌레에 생크림을 넣고 섞고 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 15cm 틀에 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.

▶Ingredients

80g Digestive cookies
35g Melted unsalted butter

180g Cream cheese
25g Sugar
45g Plain yogurt
2g Vanilla extract
5g Gelatin
90g Whipped heavy cream (whipped up 50%)
20g Blueberry puree
50g Strawberry puree

200g Cream cheese
40g Sugar
50g Plain yogurt
2g Vanilla extract
3g Lemon juice
4g Gelatin
100g Whipped heavy cream (whipped up 50%)
Strawberry

100g Strawberry puree
50g Heavy cream
3g Gelatin

----------------------------------------------------------------

시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

-----------------------------------------------------------------

▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.

#노오븐치즈케이크 #딸기케이크 #딸기치즈케이크

-----------------------------------------------------------------

ストロベリーチーズケーキ, Pastel de queso de fresa, Cheesecake aux fraises, Чизкейк из клубника, Torta di frumento di fragola, Bánh phô mai dâu tây, สตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก, Kue Keju Strawberry