بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#شعيبيات#بقلاوة#معسلات

المكونات
1 بيض
نصف كوب زبادي = 125 جرام
ربع كوب نشا = 33 جرام
نصف كوب زيت = 125 ميلي
رشة ملح
فانيلا
2 كوب دقيق = 300 جرام
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر = 4 جرام
1 ملعقة كبيرة خل = 15 ميلي

للفرد نشا ذرة
للحشو 100 جرام مكسرات
ثلث كوب سمن = 90 جرام

الشربات او القطر
2 وربع كوب سكر = 475
2 كوب ماء = 500 ميلي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فانيلا

الملاحظات
نعجن العجينة ثم نقطعها 10 كرات متساوية
نريح العجينة 30 دقيقة
نفرد الكرات ونورقها بالنشا
ثم نريحها 15 دقيق
نفردها على شكل مسطيل كبير ثم نلفها رول
نقطعها شرائح بسمك 1 ونصف سم
نفردها ونحشيها بالمكسرات
نضعها في صينية فرن مدهونة سمن
نخبزها على 160 مدة 30 دقيقة
ثم ندهنها مرة اخرى بالسمن ونرجعها 10 دقائق اخرى
نبردها تماما ثم نسقيها بالشربات البارد كله ونتركها فيه عدة ساعات ثم تقدم
#سفيرة_الطبخ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Baklava
Ingredients
1 egg
1/2 cup of yogurt
1/4 cup of corn starch
1/2 cup of oil
Pinch of salt
Vanilla
2 cups flour
1 teaspoon baking powder
1 tablespoon vinegar

cornstarch for folding
For the filling, 100 grams any kind of nuts
1/3 cup of ghee

For Syrup
2 1/4 cup of sugar
2 cups of water
1 tablespoon lemon juice
Vanilla

Notes
Knead the dough, then cut it 10 equal balls
rest the dough for 30 minutes
then spread the balls and cover them with starch
Then let it rest for 15 minutes
spread it out in the form of a large rectangle, then roll it into a roll
cut slices for 1 1/2 cm thick
spread it out and stuff it with nuts
Put it in a greased oven tray
Bake it on 160° for 30 minutes
Then brush it again with ghee and return it for another 10 minutes
cool it completely, then water it with all cold syrup and leave it for several hours, then serve