크림치즈 크림을 올린 산뜻한 베이크드 녹차 치즈케이크를 만들었어요~
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크림치즈 크림을 올린 산뜻한 베이크드 녹차 치즈케이크를 만들었어요~
생크림을 넣은 치즈케이크라서 조금 더 고소하고 부드러운 것 같아요~^^
위에 크림을 듬뿍 올려 먹으니 모양도 더 깔끔해지고 풍성한 느낌이 들더라구요~
크림 위에 살짝 뿌려 있는 녹차 파우더의 은은한 색감이 산뜻해보여 좋았어요~*^^*
녹차 향이 강하지 않고 은은해서 부담없이 없이 먹을 수 있는 녹차 치즈케이크 인 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 Mold size : 16cm x 8.2cm

▶재료
부순 오레오 60g
녹인 무염버터 20g

크림치즈 250g
설탕 60g
달걀 2개
생크림 200g
레몬즙 15g
박력분 15g
녹차 파우더 15g

차가운 크림치즈 200g
휘핑한 생크림 (생크림 150g + 설탕 30g)

▶레시피
1. 크림을 제거하고 부순 오레오와 녹인 무염버터를 섞은 뒤 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 평평히 깐다.
2. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀을 넣고 섞는다.
3. 생크림과 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 박력분, 녹차 파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
4. 체에 걸러 틀에 붓고 170도 예열된 오븐에서 45분 정도 굽고 식힌다.
5. 차가운 크림치즈를 살짝 풀고 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 크림치즈 크림을 만든다. (핸드믹서를 사용하시면 조금 더 쉽게 부드러운 크림을 만드실 수 있어요~^^)
6. 식은 케이크에 크림을 올리고 냉장실에 넣어 차갑게 한 뒤 슈가파우더와 녹차 파우더를 뿌린다.

▶Ingredients
60g Crushed oreo
20g Melted unsalted butter

250g Cream cheese
60g Sugar
2 Egg
200g Whipping cream
15g Lemon juice
15g Cake flour
15g Matcha powder

200g Cold cream cheese
Whipped cream (150g whipping cream + 30g sugar)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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Kevin MacLeod의 Gymnopedie No 1은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
아티스트: http://incompetech.com/