Ang resipe ng Igado na ito ay authentic version ng Igado, isang tanyag na ulam ng Ilocano na gawa sa mga cube ng baboy at atay na dahan-dahang nilaga sa paboritong sabaw ng toyo at suka. Ito ay katulad ng Adobo ngunit may mga sangkap ng Menudo.

Halos lahat ng tindera ng karne ng baboy sa palengke sa Iloco Norte, pagsinabi mong pang Igado, automatic na bibigyan ka na ng kasim, puso, atay at lapay ng baboy.

Tandaan: Huwag labis na lutuin ang atay. Maaari itong maging matigas at chewy.

#igado
#ilocanodish

igado,igado recipe,igado ingredients,pork igado,igado recipe ilocano style ingredients,igado panlasang pinoy,authentic ilocano igado,ilocano igado,ilocano style igado,dinaldalem,ilocano recipes,recipe,ilocos,kusinerong arkitekto,kusinero,arkitekto,kusinerong arkitekto recipes,how to cook igado,lutong bahay,lutong pinoy,filipino food recipes,filipino recipes cooking,filipino food,easy to cook recipes,how to cook pork,how to cook liver