SALSA PICANTE CASERA estilo Tabasco: https://youtu.be/_BWDdEDsjsw
Una receta de pollo agridulce que te garantizo te encantará por lo fácil de hacer y por su exquisito sabor. Te invito a que te atrevas a preparar este delicioso plato y compartir con familiares y amigos.
INGREDIENTES:
750gr de pechuga de pollo sin hueso ni piel cortadas en cubos de 1cm x 1cm aproximadamente
4 cucharadas de salsa soja
3 cucharadas de azúcar moscabado, o moreno, o papelón (panela, piloncillo, chancaca) rallado = 45gr o 4 cucharadas de miel
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de almidón de maíz – maicena = 15gr
1 cucharadita de sal = 5gr
1 cucharadita de cualquier salsa picante (opcional)
1 chorrito de aceite vegetal
Perejil o cebollín cortadito (opcional)
PREPARACIÓN:
Comenzamos preparando la salsa agridulce:
En un recipiente colocamos la salsa de soja, el vinagre, azúcar morena, la salsa picante, la maicena, la cucharadita de sal y mezclamos bien con un tenedor o unas varillas para que se disuelva bien el azúcar y la maicena y hasta que esté todo bien incorporado, reservamos.
En una sartén honda agregamos un chorrito de aceite ponemos a fuego alto y cuando caliente agregamos los cubos de pollo y vamos a cocinar por todos los lados unos 10 minutos dándole vuelta constantemente para que se doren y cocinen uniformemente, (como el pollo produce mucho liquido lo separamos a un recipiente y reservamos) transcurridos los 10 minutos agregamos la salsa agridulce bajamos el fuego a medio bajo o bajo y revolvemos todo muy bien para que se llenen de la salsa, si vemos que la salsa está muy espesa le agregamos de agua, en este caso el líquido que habíamos reservado del pollo y si es necesario agregamos un chorrito más de agua.
Dejamos cocinar a fuego bajo unos 5 minutos y listo retiramos del fuego. Riega por encima perejil o cebollín cortadito.
Puedes servir el pollo con un arroz blanco y brócoli cocido, o verduras cocidas o con ensalada.