소시지에 양파 향 가득한 반죽을 돌돌 감아 소시지 롤빵을 만들었어요!
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소시지에 양파 향 가득한 반죽을 돌돌 감아 소시지 롤빵을 만들었어요!
반죽에 다진 양파를 넣어 풍미가 정말 좋답니다~~
윗면에는 치즈를 뿌려 구워서 바삭바삭 맛있어요~^^
흔히 많이 먹는 낙엽 모양의 소시지 빵도 맛있지만 요런 색다른 소시지 롤빵도 재미있고 정말 맛있네요~
마요네즈나 케첩을 곁들여도 좋아요 bb!!
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶약 12개 분량

▶재료
강력분 250g
드라이 이스트 5g
소금 3g
설탕 15g
생크림(35℃) 68g
다진 양파 35g
드라이 파슬리 1g
물(35℃) 100g(90~110g)

소시지
녹인버터
슈레드 치즈
드라이 파슬리

▶레시피
1. 볼에 강력분을 넣고 3개의 홈을 만들고 각각의 홈에 드라이 이스트, 소금, 설탕을 넣고 밀가루로 코팅한 뒤 전체적으로 섞는다.
2. 생크림을 넣고 가볍게 섞은 뒤 다진양파, 파슬리를 넣고 섞는다.
3. 물을 조금씩 부어가며 매끄러워질 때까지 반죽한다.
4. 랩을 씌운 뒤 구멍을 5개 정도 뚫고 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효한다.
5. 2배 정도로 부풀면 가스를 제거 하고 12등분 한 뒤 랩으로 덮어 실온에서 15분간 휴지시킨다.
6. 반죽을 길게 밀어 소시지에 돌돌 감은 뒤 오븐 팬에 올린다.
7. 랩을 덮어 따뜻한 곳에서 30분 동안 발효한다.
8. 빵 윗면에 녹인 버터, 슈레드 치즈, 파슬리를 뿌리고 200도로 예열된 오븐에서 15분 정도 굽는다.

▶Ingredients
250g Bread flour
5g Dry yeast
3g Salt
15g Sugar
68g Fresh cream (35℃)
35g Chopped onion
1g Dry parsley
100g(90g~110g) Water (35℃)

Sausage
Melted butter
Shred Cheese
Dry parsley

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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Music: http://www.bensound.com