今日は成形無しで簡単に作れるクッキーをご紹介します。
混ぜたら、成形無し、スプーンですくって天板に落としてそのまま焼くだけです。
焼くと少しだけ広がりますが、ごつごつっとした形もドロップクッキーらしくて可愛い♡
材料に特別なものはないのですが、よく質問頂くのは「アーモンドプードルの代わりになるものはありますか？」
う～ん、難しい質問です。
コクや油分、風味を補うために加えるので、出来れば同じ材料で作って頂くのがやっぱりいいです!
海塩も効いてとっても美味しいクッキー、ぜひ休日に作ってみてください＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】12個
無塩バター 45g
てんさい糖 30g
卵黄　20g
*20gより小さいときは卵白を足して20gにします
アーモンドプードル 15g
薄力粉 60g
海塩 2g
*美味しいお塩は良いアクセントになります
アーモンド 15g
ビターチョコ 30g

【作り方】
準備:オーブンは170℃に温めておく。
アーモンド、チョコは刻んでおく。

①ボウルに、バターを入れて混ぜながら柔らかくする。
②砂糖、卵黄、アーモンドプードルの順に加えてその都度 よく混ぜる。
(卵黄は3回に分けて入れる。)
③ふるった薄力粉と塩を加えて切るように混ぜる。
④最後に刻んだアーモンドとチョコレートを加えてざっくりと混ぜる。
⑤小さなスプーンを使って小さじ1くらいの生地を天板に3cm離して落とす。
⑥170℃に温まったオーブンで14分、160℃に下げて5分焼く。
⑦焼き上がったら、天板でそのまま5分間冷やしてから、ワイヤーラックに移して完全に冷ます。

*焼き上がり後は湿気ないようにタッパーなどに乾燥剤と一緒に保存。

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【Ingredients】Makes 12 cookies
45g Unsalted butter
30g Sugar
20g Egg yolk
15g Almond flour
60g Cake flour　
2g Salt

15g Almonds
30g Dark chocolate

【Directions】
Preparation: Preheat the oven to 338 °F/170℃.
Chop the almonds and chocolate.

①In a bowl, mix butter until softened.
②Add sugar, egg yolk and almond flour; mix well.
(Add egg yolk in three times.)
③Add the sifted flour and salt.
④Stir in chopped almonds and chocolate.
⑤Using 2 small spoons, drop about 1 teaspoon dough 3cm apart on baking tray.
⑥Bake in the oven at 338 °F/170℃ for 14 minutes, then bake at 320°F/ 160℃ for 5 minutes.
⑦cool on baking tray 5 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.