Bread prices are also rising due to wheat shortages.Then make bread with rice!
* Recipe * (Mini Pound Cake Mold 6.5✕14✕h4.5 for 2 pieces)
1.1cup (150 g) rice, lightly rinsed and soaked overnight.
2.Pour (1) into a colander and drain well.
3.Put (2), 1 tablespoon of millet sugar (9 g), 1/3 teaspoon of salt (2 g), 2 tablespoons of water (30 g), and 1 teaspoon of vegetable oil (5 g) in a blender, and stir while watching. Stir the dough on the blender while scraping it off.
4.On the way, when the rice grains become fine and the dough becomes lumpy, add 1 tablespoon (15 g) of water and stir until the rice grains are almost invisible.
5.Add 1 teaspoon (3 g) of dry yeast and 1-2 tablespoons of water while watching, and stir until the whole is well mixed. Adjust the water so that the dough does not become too soft.
6.Pour the dough ( about 134g each ) into two mini-pound cake molds of 100-yen shop Seria with baking sheets.The baking sheets were laid so that they would come out about 1.3 cm above the mold.
7.Let it rise at 40°C for 20 minutes until 1.5 times the original size, taking care not to dry out the surface.
8.When gently removed, mist and cover with foil, leaving enough room for expansion.
9.Preheat the oven to 180°C. Reduce the temperature to 170°C and bake for 15 minutes.
10.Take it out and remove the foil. Return to the oven with the set temperature raised to 200 ° C and bake until nice and brown. I baked them for 12 minutes after placing them in the oven.
11.After baking, hit it on the table. Remove from the mold.
12.Remove the baking sheets. If you want to slice it, let it cool completely.
13.Done.

次々と色んなものが値上げ。小麦粉も値上げになり、大好きなパンも値上げになっちゃいました。もともと食料自給率の低い日本。世界の様々な情勢に左右され、このままじゃピンチ！いや、待って！これはチャンスかも！今こそお米を見直し、少しでも食料自給率を上げて行こうじゃないか。なんて考えながら生米から作るパンをこしらえてみました。父は農業関係の仕事だったけど、農業って大変なんだよなあ。

*レシピ*（セリアのミニパウンドケーキ型 2個分 6.5✕14✕h4.5 ）

：作り方：
１．生米 1合（150g）は軽く洗い、一晩浸水しておく。
２．（1）をザルにあけ、よく水を切る。
３．ミキサーに（2）、きび砂糖 大さじ 1（9g）塩 小さじ 1/3（2g）、水 大さじ 2（30g）、植物油 小さじ 1（5g）を入れ、様子を見ながら撹拌する。ミキサーについた生地はこそげ落としながら撹拌する。
４．途中、米粒が細かくなり、生地がもったりとしてきたら、水 大さじ 1（15g）を加え、米粒がほぼ感じられなくなるまで撹拌する。
５．ドライイースト 小さじ 1（3g）、水 大さじ 1〜2を様子を見ながら入れ、全体がよく混ざるまで撹拌する。生地が柔らかくなりすぎないように、水は調整してください。
６．オーブンシートを敷き込んだ、セリアのミニパウンドケーキ型 2個に生地を流し入れる（およそ134gずつ）。オーブンシートは1.3cm程度、型より上になるように敷き込みました。
７．表面が乾かないように気をつけながら、1.5倍になるまで、40℃ 20分発酵させる。
８．静かに取り出したら、霧吹きをし、膨らみ分の余裕を持たせたホイルで覆う。
９．180℃に予熱したオーブンの温度を170℃に下げ、15分焼く。
１０．一旦取り出し、ホイルを取り除く。設定温度を200℃に上げたオーブンに戻し、良い焼色がつくまで焼く。オーブンに入れてから12分焼きました。
１１．焼き上がったら、台に打ち付ける。型から外す。
１２．オーブンシートを外す。スライスするなら、完全に冷めてからが良いです。
１３．でけた。個人的には最近ハマっている絵本の「パンどろぼう https://a.r10.to/haqILF 」さんに食べてもらいたいなぁ。辛口採点はしょうがないけど「まずい！」だけはカンベン。あやまってください。