*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


오븐이 필요 없는 초콜릿 치즈케이크 만들었어요.
어렵지 않아서 누구나 쉽게 만들 수 있지만,
디저트 가게에서 파는 것 같은 고급스러운 맛이예요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[지름18 x 높이7cm 케이크 몰드(7inch)]
✤ 1단 재료
- 초코쿠키(오레오) 150g(15개)
- 녹인 무염버터 35g(5스푼)

✤ 2단 재료
- 밀크 초콜릿 210g(당분 35%)
- 실온 크림치즈 400g
- 차가운 생크림 또는 휘핑크림 120ml(유지방 35~38%)

✤ 3단 재료
- 밀크 초콜릿 80g(당분 35%)
- 생크림 또는 휘핑크림 70ml(유지방 35~38%)

✤ 장식
- 샤인머스켓

✤ TIP
- 밀크 초콜릿은 "가나 마일드 초콜릿" 사용했어요.
- 단맛이 적은 초콜릿으로 사용할 경우, 설탕이나 슈가파우더를 추가하세요.
- 장식은 원하는 과일이나 초코팬, 초코볼, 슬라이스초콜릿 등으로 자유롭게 장식해보세요.
- 오래 두고 드실 경우, 냉동보관 하여야 하기 때문에 과일 장식보다는 초콜릿 장식을 추천해요.
- 꽁꽁 얼어있는 경우, 포크가 부드럽게 들어갈 정도로 녹였다가 드시면 더 맛있어요.



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🍑 I N S T A G R A M
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