Scrumptious malai boti paratha roll recipe is easy to make and wonderful in taste. This recipe is tasty yet easy to make at home. You will enjoy it so Give this malai boti paratha rolll recipe a try and share your thoughts with us.

#MalaiBotiParathaRoll #ParathaRoll #SooperChef

Ingredients for Green Chutney:
1/2 cup Yogurt
2-3 Green Chili
4 tbsp Fresh Coriander
1 tbsp leaves Mint
4-5 Garlic Cloves
1 tsp Chopped Ginger

Ingredients for Pyaz Chutney:
1 cup Onion
1/2 cup Tomatoes
1/4 Fresh Coriander
2 tbsp. Fresh Mint leaves
2-3 Kashmiri Chili
3-4 Garlic Cloves
2-3 tbsp Tamarind pulp
1/2 tsp chaat masala
1/2 tsp mustard seeds
1 tbsp. Oil
Ingredients:
500g Chicken Boneless
1 tbsp. Oil
cucumber slices as needed
onion slices as needed
1 tsp mustered seeds
1 tbsp lemon juice
4 tbsp cream
1 tsp salt
1 tsp coriander powder
1/2 tsp garam masala powder
1 tsp black pepper powder
1 tsp white pepper powder
1 tsp cumin powder
1 tbsp kachri powder
4 tbsp cream
Onion as required
Mayonnaise as required
Cucumber as required

Direction :
Direction for Green Chutney:
Add Yogurt, Green Chili, Fresh Coriander, mint, garlic cloves, chopped ginger and grind it well.
take the chicken in the bowl and add green chutney, lemon juice, salt, coriander powder, garam masala powder, white pepper powder, cumin powder, kachri powder, cream and marinate it for 2-3 hours.
after marinate fry it in the fry pan by using 1-2 tbsp cooking.

Direction for Pyaz Chutney:
Add Onion, tomatoes, fresh coriander, mint, kashmiri chili, garlic cloves, salt, tamarind pulp in a grinder and grind it well.
now heat the cooking oil in the pan and fry mustered seeds for a while
now add grinded onion chutney in the pan and cook for it for a while
now add salt, chaat masala, tamarind pulp and cook it well

Assembling:
take a paratha and paste the onion sauce and mayonnaise on it.
add some malai boti and onion slices, cucumber slices and roll it.
serve it with green chutney and onion sauce.

ملائی بوٹی پراٹھا رول
سبز چٹنی اجزاء:
دہی آدھا کپ
سبز مرچیں 2-3عدد
دھنیا 4کھانے کے چمچ
پودینے کے پتے 7-8عدد
لہسن کی جویں 4-5عدد
چوپڈ ادرک 1چائے کا چمچ
پیاز چٹنی اجزا:
پیاز 2عدد
ٹماٹر 2عدد
دھنیا 1چوتھائی کپ
پودینے کے پتے 10-12عدد
کشمیری مرچ 2-3عدد
لہسن کی جویں 3-4عدد
نمک حسبِ ذائقہ
املی 2-3کھانے کے چمچ
چاٹ مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
اجزاء:
چکن بون لیس 500g
کھیرے کے سلائس حسبِ ضرورت
پیاز سلائس حسبِ ضرورت
لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ
رائے کے دانے 1چائے کا چمچ
کریم 4کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
سفید مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
کچڑی پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
میرینیشن ترکیب:
ایک بلینڈر میں سبز چٹنی، دہی، سبز دھنیا، لہسن، ادرک، پودینہاور سبز مرچ ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔
اب ایک باؤل میں چکن، تیار کی ہوئی سبز چٹنی، نمک، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، لیموں کا رس، سفید مرچ پاؤڈر، ذیرہ پاؤڈر، کچڑی پاؤڈر اور کریم ڈال کر اچھی طرح میرینیٹ کر کے 2-3گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔
پیاز کی چٹنی ترکیب:
ایک بلینڈر میں پیاز، کشمیری مرچ، سبز دھنیا، لہسن، ٹماٹر اور پودینہ ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل ، رائے کے دانے، تیار کیا ہوا پیاز کا مکسچر ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے اس میں نمک، املی ، چاٹ مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
پھر ایک دوسرے پین میں کھانے کا تیل، میرینیٹڈ چکن ڈال کر پکائیں اور ایلومینیم فوائل،کوئلہ رکھ کر اس پر آئل ڈالیں اور 2-3منٹ کے لئے ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
اب ایک پراٹھا لے کر اس پر مایونیزاورپیاز چٹنی ا چھی طرح پھیلا دیں۔
پھر اس پر ملائی بوٹی، پیاز سلائس، کھیرا سلائس رکھ کر رول کر لیں۔
تیاری کا وقت: 30منٹ
پکانے کا وقت: 20منٹ
افراد: 4-6