#체리 #리얼초코우유 #카페음료

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안녕하세요?
많은 구독자님들의 요청으로 초코 우유를 만들었어요.
그런데 평범한 초코 우유가 아닌 체리청을 넣어
세상에서 하나밖에 없는 저만의 특별한 레시피예요.
자칫 느끼하거나 달 수 있는 초코 우유에 체리청이 들어가 진한 초코 우유의 맛을
상큼한 체리가 싹~ 잡아줘요.
체리청에 기본적으로 설탕이 들어가 초코우유 레시피에는 설탕을 넣지 않았어요.
만약 체리청을 넣지 않는 경우에는 4병기준(400ml) 레시피로 설탕 60g을 추가해서 만드는 걸 추천드려요^^
수제 우유는 냉장보관 2일안에 드세요~


체리청 만드는 방법은 아래 링크 영상에서 보실 수 있습니다.
https://youtu.be/0vGPGl7lkkE


:: 재료 (400ml 4병 분량)
다크 커버춰 초콜릿 (55%) 240g - 발로나 55%
따뜻한 생크림 60g - 서울우유
코코아 파우더 60g - 발로나
우유 1080g - 야쿠르트
체리청 200g (각병에 50g)


:: 만들기
1) 다크초콜릿을 중탕볼에 넣어주기
2) 생크림을 따뜻하게 데워 초콜릿에 넣어주기
3) 초콜릿과 생크림을 유화시켜준 후 카카오 파우더를 넣고 섞기
4) 우유 1/4를 넣어 초콜릿을 풀어가며 섞기
5) 우유 1/4를 넣어 섞기
6) 중탕볼에 내려 나머지 우유 넣어주기
7) 소독한 유리병에 체리청을 넣고 초코우유 넣기



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